สำหรับใครที่ชอบทานผลไม้ดองรวมแนวรสจัดจ้าน ฉันขอแชร์ประสบการณ์ทำผลไม้ดองรวมที่บ้านแบบง่ายๆ โดยส่วนตัวฉันชอบเพิ่มพริกเกลือน้ำปลาหวานเข้าไปด้วย เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติความแซ่บแล้ว ยังทำให้เมนูผลไม้ดองดูมีมิติและเข้าไปถึงใจมากขึ้น ผลไม้ดองรวมที่ฉันทำ ส่วนใหญ่เลือกใช้ผลไม้ที่เนื้อกรอบและไม่เละง่าย เช่น มะม่วงดิบ ฝรั่ง หรือมะละกอดิบ นำมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือในอัตราส่วนที่เหมาะสม โดยที่ขาดไม่ได้คือการเติมพริกเกลือน้ำปลาหวานที่ทำเองโดยผสมน้ำปลาหวานกับพริกขี้หนูสดและเกลือเล็กน้อย รสหวานเค็มและเผ็ดพอเหมาะ รวมกันแล้วอร่อยแบบไม่เหมือนใคร การทำผลไม้ดองรวมแบบนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ของว่างทานเล่นแบบไม่เลี่ยน และยังเหมาะกับการทานคู่กับอาหารจานหลัก ทำให้มื้ออาหารมีความหลากหลายและครบกับทุกอารมณ์ของรสชาติ หวังว่าผลไม้ดองรวมสูตรนี้จะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักของทานเล่นแซ่บๆ นะคะ ลองทำดูและปรับรสตามชอบได้เลย รับรองว่าจะติดใจแน่นอน!