สตอเบอรี่อบพริกเกลือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ผสมผสานความหวานของสตอเบอรี่กับความเผ็ดร้อนของพริกเกลือได้อย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านแต่ก็ยังชอบความหวานอมเปรี้ยวจากผลไม้ นอกจากความอร่อยแล้ว สตอเบอรี่ยังมีประโยชน์ช่วยบำรุงผิวและเสริมวิตามินซีให้กับร่างกายอีกด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบใช้สตอเบอรี่สดที่คัดไซส์สวยๆ มาอบแห้งแบบเบาๆ ก่อนจึงโรยด้วยพริกเกลือที่ปรุงเองแบบละเอียด ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและติดปากไม่เหมือนใคร การอบแห้งช่วยเก็บรสชาติไว้ได้นานขึ้น อีกทั้งยังเหมาะสำหรับการทานเล่นหรือจะทำเป็นของว่างสุขภาพก็ได้ ช่วยลดความอยากทานของหวานที่มีน้ำตาลสูงอีกด้วย สำหรับสูตรง่ายๆ แนะนำให้นำสตอเบอรี่สดล้างสะอาดแล้วผึ่งให้แห้งสนิท จากนั้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส ประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนแห้งพอดี เมื่อได้สตอเบอรี่อบแห้งแล้วการผสมพริกเกลือเองก็ไม่ยุ่งยาก โดยใช้พริกป่นเกรดเผ็ดกลางๆ ผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ทานคู่กันแล้วจะรู้สึกถึงความแซ่บที่กลมกล่อมและสดชื่นขึ้นทันที ถ้าใครอยากลองเมนูนี้แนะนำให้ทำครั้งละเล็กน้อยเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด เพื่อรักษาความกรอบและรสชาติที่ดีที่สุด สตอเบอรี่อบพริกเกลือจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกดีๆ ที่ตอบโจทย์สายของว่างสุขภาพที่แซ่บจนต้องบอกต่อแน่นอน