กุนเชียงหมูแม่สมคิดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชื่นชอบมาก เนื่องจากสูตรโบราณที่ใช้การอบเตาถ่านช่วยให้อาหารมีความหอมพิเศษ และเนื้อกุนเชียงมีความแน่นแต่มีมันน้อย ทำให้รู้สึกไม่เลี่ยนเวลารับประทาน ผมเคยลองนำกุนเชียงชนิดนี้ไปทำเมนูต่างๆ เช่น ผัดผักรวมกับกุนเชียง ใส่ในข้าวผัด หรือแม้แต่ทานกับข้าวต้มก็อร่อยมาก การอบเตาถ่านยังช่วยให้กลิ่นและรสชาติของกุนเชียงมีมิติที่แตกต่างจากการอบทั่วไป หรือการทอด ทำให้ทุกมื้ออาหารเต็มไปด้วยความพิเศษและรสชาติที่ยากจะหาได้จากกุนเชียงทั่วไป นอกจากนี้ กุนเชียงหมูแม่สมคิดยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติสูตรดั้งเดิมแท้ๆ เพราะยังคงความหวานธรรมชาติของเนื้อหมูและเครื่องเทศที่ใช้ ถ้าคุณกำลังมองหากุนเชียงที่มีรสชาติอร่อยแบบสูตรโบราณและสุขภาพดีขึ้นเล็กน้อยจากเนื้อที่มันน้อย ผมแนะนำให้ลองกุนเชียงอบเตาถ่านแม่สมคิดดู รับรองว่าจะติดใจในคุณภาพและรสชาติแน่นอน!