FRUIT TART

ทาร์ตผลไม้ หรือ FRUIT TART เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในวงการเบเกอรี่ เนื่องจากมีความสดใสจากผลไม้หลากสีและเต็มไปด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวลงตัว การทำทาร์ตชนิดนี้เริ่มต้นจากการทำฐานทาร์ตที่ทำจากแป้งกรอบนอกนุ่มใน หลังจากนั้นนำผลไม้สดที่มีความสดใหม่ เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี บลูเบอร์รี และส้ม มาเรียงอย่างสวยงามบนฐานทาร์ตที่อบจนกรอบแล้ว โดยผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติแต่ยังเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สิ่งที่ควรใส่ใจในการทำ FRUIT TART คือการเลือกผลไม้ที่สดใหม่และรสชาติกลมกล่อม เช่น เลือกสตรอว์เบอร์รีที่หวานและฉ่ำน้ำ กีวีที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อความสมดุล นอกจากนั้นการทำซอสครีมหรือคัสตาร์ดที่นุ่มละมุนก็เป็นส่วนช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับทาร์ต โดยครีมจะช่วยให้ทาร์ตมีความนุ่มและไม่แห้งเกินไป สามารถเสริมด้วยเจลาตินเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ผลไม้ติดแน่นบนทาร์ตอย่างดี นอกจากนี้ การตกแต่งทาร์ตด้วยผลไม้ต่าง ๆ นอกจากความสวยงามยังสร้างความรู้สึกสนุกในการทำของหวานเองที่บ้าน และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอย่างงานเลี้ยงหรือของขวัญให้คนที่คุณรัก ทั้งยังเป็นทางเลือกขนมที่ดูดีและมีคุณค่าสารอาหารมากกว่าขนมหวานทั่วไปอย่างมาก