どちらを選びますか?
患者が糖尿病、血圧、高脂血症、心臓病、腎臓病などの慢性非感染性疾患（NCD）を持っている場合、食用油の選択は血中脂質レベル、体内炎症、インスリン抵抗性に直接影響するため、非常に重要です。
✅オイルの使い方
主に不飽和脂肪酸を含む油を選択してください。
米ぬか油→ガンマオレザノールを含み、LDLと総コレステロールを減少させます。
大豆油にはオメガ3とオメガ6の脂肪酸が含まれています。
オリーブオイル（エキストラバージン）→柔らかい中火料理やサラダ作りに適しています
キャノーラ油→低飽和脂肪でオメガ3を含む
この油の使用は避けるか制限する必要があ ります。
パーム油、ココナッツミルク、バター、ハードマーガリン→高飽和脂肪、心臓病リスクの増加
複数の再利用可能な油（繰り返しフライ油）→発がん物質を含み、インスリン抵抗性を高める
その金額を使うべきです。
一般的な大人の場合、1日に4〜6杯まで（すべての食事が含まれ、すべてのメニュー）
一日を通して、食事ごとに1〜2ティースプーンなどを使用することをお勧めします。
頻繁に揚げ物を避けてください。代わりに蒸し法、沸騰、グリル、焼き、炒め水を使用してください。
クッキングテクニック
油の代わりに少量の水を使ってかき混ぜる→炒め水と呼ばれる。
揚げる必要がある場合は、ファストフライ法、強い光、新しい油を使用してください。
必要に応じて、米ぬか油、大豆油などの高耐熱油を使用してください。
🥗の概要
米を選択ぬか油/大豆/オリーブ/キャノーラ
1日の摂取量を4-6ティースプーンに制限してください
繰り返し揚げることを避け、高飽和脂肪酸を避けてください。
揚げる代わりに、蒸したり、茹でたり、焼いたりする方法を使ってください。
เวลาเสิร์ชหาข้อมูล “น้ำแร่ My Choice” ส่วนใหญ่จะอยากรู้ 3 อย่างเหมือนกันคือ TDS เท่าไหร่, แร่ธาตุแต่ละตัวกี่ mg/L และองค์ประกอบมีอะไรบ้าง เราเลยสรุปวิธีเช็กจาก “ฉลากจริง” ให้ทำตามได้ทันที (เพราะบางทีข้อมูลหน้าเว็บ/โพสต์คนอื่นอาจเป็นคนละล็อต) 1) วิธีหา “ค่า TDS” บนขวดให้เจอเร็ว - พลิกดูด้านหลังฉลาก คำที่พบบ่อยจะเป็น “TDS”, “Total Dissolved Solids” หรือ “ของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด” - หน่วยมักเป็น mg/L (บางยี่ห้ออาจเขียน ppm ซึ่งโดยทั่วไปเทียบได้ใกล้เคียงกับ mg/L) - ถ้าไม่เห็นบนฉลาก อาจระบุในรูปแบบ “ปริมาณแร่ธาตุรวม” หรือมีตารางองค์ประกอบแทน 2) อ่าน “ตารางแร่ธาตุ (mg/L)” ยังไงไม่ให้สับสน บนฉลากน้ำแร่ส่วนมากจะบอกค่าแร่ธาตุหลัก ๆ เช่น - แคลเซียม (Calcium) - แมกนีเซียม (Magnesium) - โซเดียม (Sodium) - โพแทสเซียม (Potassium) - ไบคาร์บอเนต (Bicarbonate) - ซัลเฟต (Sulfate) - คลอไรด์ (Chloride) ทริกของเราคือให้ดู 2 จุดนี้ควบคู่กัน - “ต่อ 1 ลิตร (mg/L)” เพื่อเทียบกับแบรนด์อื่นได้ง่าย - “ต่อขวด” ถ้าคุณดื่มวันละหลายขวด จะได้คุมปริมาณรวม โดยเฉพาะโซเดียม 3) เลือกน้ำแร่ให้เหมาะกับการดื่มประจำวัน - ถ้าดื่มทุกวันแบบง่าย ๆ เรามักเลือกที่รสชาติไม่ฝาด/ไม่เค็ม (มักสัมพันธ์กับโซเดียมและแร่รวม) ดื่มแล้วไม่รู้สึกคอแห้ง - ถ้าคุณคุมโซเดียม (เช่น ความดันสูง/บวมน้ำง่าย) ให้โฟกัสค่า “Sodium mg/L” เป็นพิเศษ อย่าดูแค่ TDS อย่างเดียว - ถ้าดื่มหลังออกกำลังกาย บางคนจะชอบน้ำที่มีแร่ธาตุรวมมากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยังควรดูโซเดียมไม่ให้สูงเกินไปสำหรับการดื่มทั้งวัน 4) เช็ก “องค์ประกอบ” ให้มั่นใจว่าเป็นน้ำแร่จริงและไม่มีอะไรแปลก - ดูคำว่า “น้ำแร่ธรรมชาติ” และแหล่งกำเนิด/แหล่งน้ำ - ส่วนประกอบควรสั้นมาก ๆ โดยมากคือ “น้ำแร่ธรรมชาติ” (บางแบรนด์อาจระบุผ่านกระบวนการกรอง/ฆ่าเชื้อ ซึ่งปกติพบได้) - ถ้ามีการเติมรส/เติมน้ำตาล/สารให้ความหวาน นั่นจะไม่ใช่น้ำแร่ดื่มทั่วไปแล้ว 5) สรุปเช็กลิสต์ก่อนหยิบ “My Choice” ที่หน้าชั้น - มีค่า TDS ระบุชัดเจน (หน่วย mg/L หรือ ppm) - มีตารางแร่ธาตุ: อย่างน้อยโซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม - ดูโซเดียมก่อน ถ้าตั้งใจดื่มทั้งวัน - เลือก “ล็อตล่าสุด” และสภาพขวดสมบูรณ์ (ไม่บุบ/ไม่โดนแดดจัด) ถ้าคุณพิมพ์ค่าบนฉลาก “My Choice” ที่ถืออยู่ (TDS และตารางแร่ธาตุ mg/L) มาได้ เดี๋ยวเราช่วยสรุปให้แบบอ่านง่าย ๆ ว่าควรเหมาะกับดื่มประจำวันหรือเหมาะกับช่วงไหนมากที่สุด