Which one to choose?
If a patient has chronic non-communicable diseases (NCDs) such as diabetes, pressure, hyperlipidemia, heart disease, or kidney disease, the choice of cooking oil is very important because it directly affects blood lipid levels, body inflammation, and insulin resistance.
✅ Oil Instruction
Opt for oils that contain mainly unsaturated fats.
Rice bran oil → contains gamma orezanol, reducing LDL and total cholesterol.
Soy oil → contains omega-3 and omega-6 fatty acids.
Olive oil (Extra virgin) → Fits soft-medium fire cooking and making salads
Canola oil → low saturated fat and contains omega-3
Use of this oil should be avoided or restricted.
Palm oil, coconut milk, butter, hard margarine → high saturated fat, increased heart disease risk
Multiple Reusable Oil (Repeated Frying Oil) → Contains Carcinogens and Increases Insulin Resistance
The amount should be used.
For typical adults, up to 4-6 teaspoons per day (all meals included, all menus)
Recommended spread use throughout the day, such as 1-2 teaspoons per meal.
Avoid fried foods often. Use the steaming method, boil, grill, bake, stir-fry water instead.
Cooking Techniques
Stir using a little water instead of oil → called stir frying water.
If you need to fry, use the fast fry method, strong light, new oil.
Optionally use high heat-resistant oils such as rice bran oil, soy oil.
🥗 Brief summary
Select Rice Bran Oil / Soy / Olive / Canola
Limit daily intake to 4-6 teaspoons
Avoid repeated frying and refrain from highly saturated fats.
Use the steaming, boiling, baking method instead of frying.
เวลาเสิร์ชหาข้อมูล “น้ำแร่ My Choice” ส่วนใหญ่จะอยากรู้ 3 อย่างเหมือนกันคือ TDS เท่าไหร่, แร่ธาตุแต่ละตัวกี่ mg/L และองค์ประกอบมีอะไรบ้าง เราเลยสรุปวิธีเช็กจาก “ฉลากจริง” ให้ทำตามได้ทันที (เพราะบางทีข้อมูลหน้าเว็บ/โพสต์คนอื่นอาจเป็นคนละล็อต) 1) วิธีหา “ค่า TDS” บนขวดให้เจอเร็ว - พลิกดูด้านหลังฉลาก คำที่พบบ่อยจะเป็น “TDS”, “Total Dissolved Solids” หรือ “ของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด” - หน่วยมักเป็น mg/L (บางยี่ห้ออาจเขียน ppm ซึ่งโดยทั่วไปเทียบได้ใกล้เคียงกับ mg/L) - ถ้าไม่เห็นบนฉลาก อาจระบุในรูปแบบ “ปริมาณแร่ธาตุรวม” หรือมีตารางองค์ประกอบแทน 2) อ่าน “ตารางแร่ธาตุ (mg/L)” ยังไงไม่ให้สับสน บนฉลากน้ำแร่ส่วนมากจะบอกค่าแร่ธาตุหลัก ๆ เช่น - แคลเซียม (Calcium) - แมกนีเซียม (Magnesium) - โซเดียม (Sodium) - โพแทสเซียม (Potassium) - ไบคาร์บอเนต (Bicarbonate) - ซัลเฟต (Sulfate) - คลอไรด์ (Chloride) ทริกของเราคือให้ดู 2 จุดนี้ควบคู่กัน - “ต่อ 1 ลิตร (mg/L)” เพื่อเทียบกับแบรนด์อื่นได้ง่าย - “ต่อขวด” ถ้าคุณดื่มวันละหลายขวด จะได้คุมปริมาณรวม โดยเฉพาะโซเดียม 3) เลือกน้ำแร่ให้เหมาะกับการดื่มประจำวัน - ถ้าดื่มทุกวันแบบง่าย ๆ เรามักเลือกที่รสชาติไม่ฝาด/ไม่เค็ม (มักสัมพันธ์กับโซเดียมและแร่รวม) ดื่มแล้วไม่รู้สึกคอแห้ง - ถ้าคุณคุมโซเดียม (เช่น ความดันสูง/บวมน้ำง่าย) ให้โฟกัสค่า “Sodium mg/L” เป็นพิเศษ อย่าดูแค่ TDS อย่างเดียว - ถ้าดื่มหลังออกกำลังกาย บางคนจะชอบน้ำที่มีแร่ธาตุรวมมากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยังควรดูโซเดียมไม่ให้สูงเกินไปสำหรับการดื่มทั้งวัน 4) เช็ก “องค์ประกอบ” ให้มั่นใจว่าเป็นน้ำแร่จริงและไม่มีอะไรแปลก - ดูคำว่า “น้ำแร่ธรรมชาติ” และแหล่งกำเนิด/แหล่งน้ำ - ส่วนประกอบควรสั้นมาก ๆ โดยมากคือ “น้ำแร่ธรรมชาติ” (บางแบรนด์อาจระบุผ่านกระบวนการกรอง/ฆ่าเชื้อ ซึ่งปกติพบได้) - ถ้ามีการเติมรส/เติมน้ำตาล/สารให้ความหวาน นั่นจะไม่ใช่น้ำแร่ดื่มทั่วไปแล้ว 5) สรุปเช็กลิสต์ก่อนหยิบ “My Choice” ที่หน้าชั้น - มีค่า TDS ระบุชัดเจน (หน่วย mg/L หรือ ppm) - มีตารางแร่ธาตุ: อย่างน้อยโซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม - ดูโซเดียมก่อน ถ้าตั้งใจดื่มทั้งวัน - เลือก “ล็อตล่าสุด” และสภาพขวดสมบูรณ์ (ไม่บุบ/ไม่โดนแดดจัด) ถ้าคุณพิมพ์ค่าบนฉลาก “My Choice” ที่ถืออยู่ (TDS และตารางแร่ธาตุ mg/L) มาได้ เดี๋ยวเราช่วยสรุปให้แบบอ่านง่าย ๆ ว่าควรเหมาะกับดื่มประจำวันหรือเหมาะกับช่วงไหนมากที่สุด
