จากประสบการณ์การทำขนมและสอนทำวาฟเฟิลที่แม่ภัทรแบ่งปัน ผมขอเน้นย้ำถึงเคล็ดลับง่ายๆ ในการทอดมันทอดให้อร่อยและสุกภายในเวลาไม่เกิน 5 นาที ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการขายขนมทอดแบบร้อนๆ ใหม่ๆ เพื่อความสดและความกรอบ เทคนิคที่สำคัญคือการใช้ไฟกลางถึงไฟแรง ปรับอุณหภูมิของน้ำมันให้เหมาะสม และไม่ควรใส่มันทอดลงในน้ำมันเยอะเกินไปในครั้งเดียว เพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง และทอดไม่สุกทั่วถึง นอกจากนี้ การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี เช่น มันฝรั่งสดหรือมันเทศก็จะทำให้ได้รสชาติที่ดีกว่า น้ำมันที่ใช้ทอดก็ควรเปลี่ยนบ่อยครั้งเพื่อลดกลิ่นเหม็นหืน และถ้าใครชื่นชอบวาฟเฟิลจากแม่ภัทร สามารถนำเทคนิคการทำแป้งวาฟเฟิลที่กรอบนอกนุ่มในของแม่ภัทรมาปรับใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับร้านขนมหรือทำขายเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สำหรับผู้ที่สนใจสร้างอาชีพจากขนม การเริ่มต้นจากเมนูง่ายๆ อย่างมันทอดและวาฟเฟิลถือเป็นไอเดียที่ดี เพราะใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อนและได้รับความนิยมจากลูกค้าทุกวัย อย่าลืมบันทึกเทคนิคและทดลองปรับสูตรจนเจอสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองนะครับ
2 วันที่แล้วแก้ไขเป็น
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #เตารูปไข่ #สูตรขนม #ไข่ยิ้ม
ถูกใจ 5 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #เตามิกกี้เมาส์ #มิกกี้เมาส์ #วาฟเฟิล
ถูกใจ 9 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สอนสูตรเค้ก #เค้ก #โดนัท #วาฟเฟิล
ถูกใจ 15 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #เตาวาฟเฟิลบอลเสียบไม้ #วาฟเฟิลบอลเสียบไม้ #วาฟเฟิล
ถูกใจ 38 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลไส้กรอก
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิล #วาฟเฟิลฮ่องกง
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #โอปันยากิ #โอปัน #เตาโอปันยากิ
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิล #สอนทำวาฟเฟิล #เตาวาฟเฟิล #สูตรวาฟเฟิล
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 3 ครั้ง
# #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า #วาฟเฟิลฮ่องกง
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิล #เค้ก #สอนสูตรเค้ก #โดนัท
ถูกใจ 21 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
#เตารูปรองเท้า #สอนสูตรขนมรองเท้าแห่งความรัก #ซารังชู #วาฟเฟิลรองเท้า #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #โดนัท #ไทยากิปลา #มินิวาฟเฟิล #วาฟเฟิลไส้กรอก #แพนเค้ก
ถูกใจ 6 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #Ep1แม่ภัทรเริ่มขายสูตรขนมได้ตอนมีผู้ติดตามกี่คน #แม่ภัทรปั้นครูสอนทำขนมมือใหม่ #สอนสูตรขนม
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #โอปันยากิ #โอปัน #เตาโอปันยากิ #
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรรับสอนสูตรขนมทั้งหน้าร้านและออนไลน์ #สอนสูตรขนม #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ทองม้วน #ทองม้วนแม่ภัทร
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ซารังชู #ซารังชูขนมรองเท้าแห่งความรัก #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #โอปันยากิ #โอปัน #แฟรนไชส์
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #ทองม้วนแม่ภัทร #ทองม้วน #ทองม้วนกรอบห่อสด
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สูตรขนม #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #ทองม้วนแม่ภัทร #ทองม้วน
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ซารังชู #ซารังชูขนมรองเท้าแห่งความรัก #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
#เตารูปรองเท้า #ซารังชูขนมรองเท้าแห่งความรัก #ซารังชู #วาฟเฟิลรองเท้า #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สูตรขนม #สอนสูตรขนม #สามีเกาหลี #สะใภ้เกาหลี
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #Ep1แม่ภัทรเริ่มขายสูตรขนมได้ตอนมีผู้ติดตามกี่คน #แม่ภัทรปั้นครูสอนทำขนมมือใหม่ #สอนสูตรขนม
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ไข่เต่า #สอนสูตรขนมไข่เต่า #ไข่นกกระทา #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ซารังชู #ซารังชู #ซารังชูขนมรองเท้าแห่งความรัก
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 3 ครั้ง
# #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า #สอนสูตรขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 3 ครั้ง
#ทำขนมชั้นยังไงไม่ให้ติดพิมพ์ #ขนมชั้น #แม่ภัทรค่ะเจ้าของแบรนด์ไข่ยิ้มกล้วยยิ้ม #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
#เตาบ้าบิ่น #เตากล้วย #เตารูปไข่ #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ไข่ยิ้ม
ถูกใจ 14 ครั้ง
#ขนมไข่ยิ้ม #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ของฝากภูทับเบิก #ภูทับเบิก
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สอนสูตรโอปันยากิ #เตาโอปันยากิ
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #ไข่ยิ้ม #แฟรนไชส์ขนมไข่ #เตาไข่ยิ้ม
ถูกใจ 0 ครั้ง
#คลิปสอนทำขนมเมื่อ3ปีที่แล้ว #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สินทำขนม #สอนสูตรขนม #ขนม #วาฟเฟิล
ถูกใจ 0 ครั้ง
#ไข่ยิ้ม #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #เตารูปไข่ #เตากล้วย #สอนสูตรขนมไข่ยิ้ม
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #แฟรนไชส์ขนมไข่ #ไข่ยิ้ม #แฟรนไชส์
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สอนสูตรขนม #เตาขนม #แป้งขนม
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ขนมไข่ #ไข่ยิ้ม #เตารูปไข่ #แฟรนไชส์ขนมไข่
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ขนมไข่ยิ้ม #สูตรขนมไข่ #แฟรนไชส์ขนมไข่ #เตาขนมไข่ยิ้ม
ถูกใจ 17 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #ทองม้วนแม่ภัทร #แฟรนไชส์ #มะพร้าว
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ซารังชู #สอนสูตรขนมรองเท้าแห่งความรัก ขนมรองเท้าแห่งความรัก #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 2 ครั้ง
#ขนมไข่ยิ้ม #ขนมไข่ #แม่ภัทรรีวิวที่พักภูทับเบิก #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แฟรนไชส์
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แฟรนไชส์ขนมไข่ #เตาขนมไข่ยิ้ม #โปรวันพ่อ #ไข่ยิ้ม
ถูกใจ 22 ครั้ง
ตอบกลับ @Prasai Pang # #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #เตารูปรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 3 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #วาฟเฟิลรองเท้า #ขนมรองเท้า #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรปั้นครูสอนทำขนมมือใหม่ #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สอนสูตรขนม #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #ทองม้วนแม่ภัทร
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #โอปันยากิ #สอนสูตรโอปันยากิ #สอนสูตรขนม #แฟรนไชส์ขนมรูปรองเท้า
ถูกใจ 0 ครั้ง
# #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สอนสูตรโอปันยากิ #โอปันยากิ #เตาโอปันยากิ #
ถูกใจ 1 ครั้ง
#แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #เตารูปรองเท้า #ขนมรองเท้า #สอนสูตรขนมรองเท้า
ถูกใจ 0 ครั้ง
#วิธีผสมแป้งทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน #ทองม้วน #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #ทองม้วนแม่ภัทร #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #แฟรนไชส์ #ขนมไข่ #ขนมไข่ยิ้ม
ถูกใจ 2 ครั้ง
#แม่ภัทรสะใภ้เกาหลี #แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #กล้วยยิ้มวาฟเฟิล #แฟรนไชส์
ถูกใจ 0 ครั้ง
#แม่ภัทรสอนทําวาฟเฟิลอันดับ1 #สอนสูตรขนม #โอปันยากิ #แม่ภัทรรับสอนสูตรขนมทั้งหน้าร้านและออนไลน์ #เตารูปรองเท้า
ถูกใจ 4 ครั้ง
ดูเพิ่มเติม