NP2.Hot Americano 🫗☕️🥰(Live TT)

การชง Hot Americano ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ถ้าคุณเข้าใจหลักการพื้นฐานและวัตถุดิบที่ใช้ ในประสบการณ์ของผม การเริ่มจากเลือกเมล็ดกาแฟที่คั่วกลางถึงเข้มและบดให้ละเอียดปานกลาง จะช่วยให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นและกลมกล่อมขึ้น เวลาชง กาแฟต้องชงด้วยน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิประมาณ 85-90 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้รสขมเกินไปเหมือนชงด้วยน้ำร้อนเดือดจัด นอกจากนี้ยังควรชงด้วยปริมาณน้ำที่เหมาะสม โดยทั่วไปประมาณ 120-150 มิลลิลิตรจะทำให้กาแฟไม่ได้จางเกินไป นอกจากนั้น ในไลฟ์สอนนี้ยังมีการแจกแจงเรื่องค่านมและค่าวัตถุดิบเพื่อให้ผู้ที่สนใจไม่ต้องกังวลเรื่องต้นทุน ซึ่งเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์มากสำหรับคนที่อยากจะทำกาแฟขายหรือลงทุนทำร้านกาแฟเอง สิ่งที่ผมชอบมากคือการได้เห็นการชงจริงผ่านไลฟ์สด ทำให้เข้าใจขั้นตอนต่างๆ ได้ชัดเจน และยังสามารถตั้งคำถามหรือส่งของขวัญเพื่อสนับสนุนการเรียนรู้ฟรีนี้ได้ ถือเป็นชุมชนเล็กๆ ที่แบ่งปันความรู้ให้กันและกันอย่างแท้จริง