ปังหมูหยอง

ถ้าใครกำลังหา “ขนมปังหมูหยอง” แบบทำเองง่ายๆ กินได้ทั้งบ้าน เราชอบทำเป็นสไตล์ขนมปังหมูหยองมายองเนส เพราะหน้าตาดูน่ากินมาก หมูหยองฟูๆ กับมายองเนสที่บีบเป็นเส้นสีขาวบนหน้า ข้อดีคือทำทีเดียวเก็บไว้กินได้หลายมื้อ เหมาะกับวันรีบๆ หรือทำใส่กล่องไปทำงาน/ไปเรียน ของที่เตรียม (แบบทำง่ายไม่ซับซ้อน) - ขนมปัง: ใช้ขนมปังแซนด์วิช/ขนมปังนุ่มสำเร็จรูปก็ได้ หรือถ้าอบเองจะนุ่มกว่า - หมูหยองฟูๆ (เลือกแบบไม่หวานจัดจะเข้ากับมายองเนส) - มายองเนส (แนะนำใช้แบบบีบง่าย ปากแหลม จะทำลายเส้นสวย) - น้ำพริกเผา/ซอสพริก/ซอสมะเขือเทศ (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อทำ “ซอสทาหน้า” ให้หอมขึ้น) - เนยละลายหรือมาการีนเล็กน้อย (ช่วยให้ขนมปังหอมและชุ่ม) ทริคที่ทำแล้วเวิร์ก: ทำให้หมูหยองติดแน่น ไม่หลุดง่าย 1) อุ่นขนมปังนิดเดียวก่อน (ไมโครเวฟ 10–15 วินาที หรือเข้าเตาอบแป๊บเดียว) ให้ผิวนุ่ม ขนมปังจะไม่แห้งและติดซอสดีขึ้น 2) ทาซอสบางๆ ก่อนโรยหมูหยอง เช่น มายองเนสผสมซอสพริกเล็กน้อย หรือมายองเนสผสมน้ำพริกเผานิดเดียว กลิ่นจะหอมขึ้นมาก 3) โรยหมูหยองตอนซอสยังไม่เซ็ต กดเบาๆ ให้แน่น แล้วค่อยบีบมายองเนสด้านบนเป็นเส้น จะได้ฟีลเหมือนร้านเบเกอรี่ (แถมถ่ายรูปสวย) ทำยังไงไม่ให้หน้าแฉะ - อย่าทามายองเนสหนาเกินไป ให้ทำเป็น “ชั้นบางๆ” ด้านล่าง แล้วค่อยบีบเป็นเส้นด้านบนแทน - ถ้าทำไว้กินทีหลัง แยกหมูหยองกับมายองเนสไว้ แล้วค่อยประกอบก่อนกิน จะคงความฟูของหมูหยองได้ดีที่สุด การเก็บรักษา - ถ้าประกอบเสร็จแล้ว: เก็บในกล่องปิดฝา แนะนำกินภายใน 1 วัน (แช่เย็นจะทำให้ขนมปังแข็งขึ้น) - ถ้าจะทำล่วงหน้า: เก็บขนมปังแยก และเก็บหมูหยองในถุง/กล่องแห้งๆ ส่วนมายองเนสเก็บตามคำแนะนำบนฉลาก แล้วค่อยบีบตอนจะกิน ส่วนตัวเราชอบทำเป็นชิ้นเล็กๆ วางเรียงบนตะแกรง แล้วบีบมายองเนสเป็นเส้นให้สวยๆ เหมาะกับทำเป็นของว่างตอนมีเพื่อนมา หรือทำขายก็หน้าตาดีมาก ใครลองทำแล้วอยากให้ช่วยปรับรส (เผ็ด/หวาน/มัน) บอกได้นะ