Fresh shrimp nut yum. Non-black poo pea yum technique. Crispy fresh poo peas. Made simply with hors.
# Yum beans, fresh shrimpThe betel nut, which we are familiar with, is actually written as a type of nut. The pods of the pods are eaten as vegetables, highly nutritious and tasty.
🍳 steps to do:
- Scalding pork chops and shrimp fresh enough to ripen. Scoop up and rest.
-Prepare jiao fragrance, jiao garlic, fried dried chili, fried dried squid, and pounded fried cashew nuts. Prepare
-Wash the poo beans thoroughly, cut them into small pieces, soak them in a diluted dissolved brine (to prevent the black poo beans), then set the water to a strong boil. Bring the vegetables down quickly, scoop them in a cold tub, and scoop them up, rest them.
- Prepare to make yum juice by mixing lemon juice, fish sauce, peep sugar and sintered chili sauce. Mix it together. Taste as you like.
- Put coconut milk in it. Mix it well. Put the cooked pork and shrimp in it. Mix it well. Add the scalded pools, shallots, onions, onions, garlic jaws, cashews and dried squid in half. Mix it well. Scoop it in a dish. Sprinkle it with onions, garlic jaws, cashews, fried chili peppers and leftover fried dried ink. Nam it with quince rubber boiled eggs. Serve it.
ยำถั่วพูเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะให้รสเด็ดและความกรอบของถั่วพูสดที่เข้ากันได้ดีกับกุ้งสดและหมูสับที่ลวกพอดี เทคนิคสำคัญในการทำยำถั่วพูที่ไม่ดำและยังกรอบ คือการแช่ถั่วพูในน้ำเกลือละลายเจือจางก่อนลวก จากประสบการณ์ตรง การทำเช่นนี้ช่วยคงสีเขียวสดของถั่วพูไว้ได้อย่างดี และน้ำที่ใช้ลวกควรตั้งให้เดือดจัดและลวกเพียงแป๊บเดียวเพื่อรักษาความกรอบ น้ำยำที่ลงตัวสำหรับเมนูนี้มักมีส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำพริกเผา ซึ่งผสมกันอย่างพอดีให้รสชาติหวาน เปรี้ยว และเผ็ดสมดุล ใส่กะทิเพิ่มความหอมมัน ช่วยให้น้ำยำกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากสูตรพื้นฐานแล้ว การเพิ่มหอมเจียว กระเทียมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด และปลาหมึกแห้งทอดลงไปช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติกรุบกรอบ เพิ่มความน่าสนใจให้เมนูยำนี้ สำหรับผู้ที่ชอบทานกับแกล้ม แนะนำเสิร์ฟยำถั่วพูพร้อมไข่ต้มยางมะตูม ซึ่งเพิ่มความนุ่มนวลและครบเครื่อง เคล็ดลับเพิ่มเติมที่ได้ลองแล้วได้ผลคือ การเตรียมหอมเจียวและกระเทียมเจียวเองที่บ้านเพื่อให้กรอบและหอมกว่าซื้อสำเร็จรูป ช่วยยกระดับเมนูนี้ให้ดูน่ากินและอร่อยขึ้นอีกด้วยค่ะ