ここにはシェフが一人しか置く。。。 しかし、人々はあきらめる。 🤍
最初はシェフ一人でキッチンを見ました。私は密かに長く待つかどうか考えました。。。 (長い時間を待って、本当に混乱しています。。。。)
しかし、一度に1つの注文ですべてのボウルが新鮮に作られているのを見ると、なぜ多くの人が列に並ぶのかがわかります。🥹
自家製のライン-毎回自分でやる。すべてのステップに注意を払う
Feelはボリューム重視のお店というより、シェフがやろうとしている小さなお店を食べているようなものです。✨
🥢の必見メニュー:ネギトロ冷麺
率直に言って、このメニューだけでもお店に来る価値があります!
ソフトスティッキーコールドライン
ネギトロとっても新鮮
ソースはさわやかで、少し酸味があり、マグロの油っぽさと完璧に対比しています。食べて止められない。🤍
他のメニューはどれも美味しいし、温かいスープも美味しいし、キャンディーも美味しい!！！ 行きましょう。
📍NooDuo by KIOKU（シンガポールから車で行く価値あり）
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองทานที่ร้าน NooDuo by KIOKU ทำให้รู้เลยว่าสิ่งที่ทำให้ร้านนี้ได้รับความนิยม แม้จะมีเชฟแค่คนเดียวก็ตาม เป็นเพราะความใส่ใจทุกรายละเอียดในการทำอาหาร ทุกจานที่เสิร์ฟสดใหม่ ทำทีละชาม ทำให้ได้รสชาติและความสดของวัตถุดิบที่ดีที่สุด ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่เส้นโฮมเมดที่เหนียวนุ่มและสดใหม่จริง ๆ ซึ่งแตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปที่มักทำเส้นในปริมาณมาก ๆ ทิ้งไว้ ทำให้ได้สัมผัสความนุ่มนวล และกลิ่นหอมของเส้นอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะเมนู Negitoro Cold Noodle ที่ใช้ทูน่าสดคุณภาพดี มาพร้อมซอสซึ่งมีรสเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้ความมันของทูน่าไม่เลี่ยนและกินเพลินมาก นอกจากนี้ ร้านยังมีเมนูซุปร้อน และขนมที่อร่อยไม่น้อยเลยทีเดียว แสดงถึงความหลากหลายและความตั้งใจของเชฟ จากภาพและคำบอกเล่าของผู้มาเยือนหลายคน ยังเห็นได้ชัดว่าบรรยากาศร้านเป็นแบบ open kitchen ซึ่งลูกค้าจะเห็นเชฟทำอาหารสด ๆ โดยตรง ยิ่งเพิ่มความน่าเชื่อถือและความรู้สึกว่าอาหารที่ได้รับนั้นมีคุณภาพและปรุงอย่างตั้งใจ ความอดทนรอคิวนาน ๆ ก็ทำให้รู้สึกเข้าใจว่าทำไมคนจึงยอมรอ เพราะอาหารทำสดใหม่ล้วน ๆ กินแล้วได้ประสบการณ์ที่คุ้มค่า ทั้งรสชาติและความพิถีพิถันที่ไม่อยากให้พลาดถ้าใครมาเยือนพื้นที่นี้ จริง ๆ การมาร้านอาหารที่มีเชฟเพียงคนเดียวอาจดูเหมือนเป็นความเสี่ยงหากมองเรื่องเวลารอ แต่ที่นี่พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณภาพและความเอาใจใส่สามารถดึงดูดให้ลูกค้ามารอด้วยใจที่เต็มไปด้วยความคาดหวังว่าจะได้ลิ้มลองรสชาติอันยอดเยี่ยมจริง ๆ สรุปว่าการได้ชิมอาหารที่ NooDuo by KIOKU เป็นการพบเจอความตั้งใจในทุกขั้นตอนการปรุง การเลือกใช้วัตถุดิบ และการเสิร์ฟแบบสดใหม่ที่ทำให้ทุกคำของอาหารก๋วยเตี๋ยวที่นี่ ต่างมีความหมายและคุณค่ามากกว่าการกินแค่เพียงเพื่ออิ่มท้องเท่านั้น
