เหมือนเดิน luxury fresh market 🐟เลือกวัตถุดิบเอง แล้วเชฟ fine dining จัด & เซิร์ฟให้! ✨
ฟีลเหมือนเดินตลาดสดเวอร์ชั่น luxury ที่ marina bay sands, singapore 🐟✨ แต่ที่เก๋สุดคือเลือกเสร็จแล้ว…เชฟ fine dining ทำให้กินเลย 5555
ชอบ concept ของ estiatorio Milos มากก กลางร้านมี seafood market วางปลาและ seafood สดๆ บนน้ำแข็ง เราสามารถเดินดู เลือกเองว่าวันนั้นมี option อะไร แล้วเลือกวิธีปรุง จาก นั้นกลับไปนั่งที่โต๊ะ รอเชฟทำออกมาเป็น fine dining ให้เลย 🤌🏻
เหมือนรวม fresh market + restaurant experience ไว้ด้วยกัน ได้เห็นวัตถุดิบจริงก่อนกิน แถมร้านเน้นปรุงค่อนข้าง simple เลยยิ่งได้รสและ texture ของ seafood ชัดมาก
🥒 Milos Special — zucchini + eggplant สไลซ์บางแล้วทอดจนกรอบมากก กินกับ tzatziki คือ must!
🐙 Grilled Octopus — สด เนื้อแน่น meaty แต่ tender มี smoky char ข้างนอก หอมมากก
🐟 Salt-Baked Fish — highlight! เลือกปลาจาก market แล้วเชฟเอาไปอบใน sea salt crust ก่อนมาแกะและ fillet ให้ เนื้อข้างใน juicy + clean มาก ไม่เค็มอย่างที่คิดเลย
🍦 Greek Yogurt Ice Cream + Thyme Honey — ปิดท้ายดีมากก! ตัว ice cream มีความ creamy + tangy แบบ Greek yogurt เลยไม่รู้สึกหวานเลี่ยน แล้วราดด้วย thyme honey ที่หอม floral นิดๆ 🍯🌿 กินหลัง seafood คือสดชื่นมาก เป็น dessert ที่ simple แต่ very Greek และเข้ากับ concept ร้านสุดๆ
สรุปคือเราเดินเลือกวัตถุดิบเหมือนไปตลาด แต่มีเชฟ fine dining รับช่ วงต่อให้ทั้งหมด 😂🐟✨ ชอบทั้ง concept และความสดมากก!
#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #อาหารคลีน #ปักหมุดร้านอร่อย #เที่ยวต่างประเทศ #casualdining
การได้ไปเดินตลาดสดแต่อยู่ในบรรยากาศหรูหราอย่างที่ estiatorio Milos ถือเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากมาก เพราะไม่ใช่แค่ได้เลือกวัตถุดิบเองเท่านั้น แต่การที่เชฟระดับ fine dining นำวัตถุดิบที่เราเลือกไปปรุงให้บนโต๊ะถือเป็นการผสมผสานระหว่างตลาดสดและร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ โดยครั้งแรกที่ลองเดินชม seafood market กลางร้าน เราสามารถเห็นปลาและอาหารทะเลวางบนเตียงน้ำแข็งสดใหม่ ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนได้เลือกซื้อของเองจริงๆ เสมือนว่ามีอิสระในการตัดสินใจเลือกเมนูและวิธีการปรุง นอกจากนี้เมนูต่างๆ ถูกปรุงอย่างเรียบง่ายแต่พิถีพิถัน เน้นรสชาติพื้นฐานที่ชัดเจนของอาหารทะเล เช่น grilled octopus ที่เนื้อนุ่มแน่นและมีความหอมจากการผัดรมควัน หรือ Salt-Baked Fish ที่ใช้เทคนิคการอบด้วยเกลือทะเล ทำให้เนื้อปลายังคงความฉ่ำและสดใหม่โดยไม่เค็มเกินไป ข้อดีอีกอย่างของร้านนี้คือบริการที่มายืนดูแลและปรุงอาหารให้เกิดความรู้สึกพิเศษ เหมือนเราได้มีเชฟส่วนตัวคอยเสิร์ฟ ถึงแม้ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่โด่งดัง แต่ความสดของวัตถุดิบที่นำเสนอและวิธีการปรุงแบบ fine dining ช่วยให้เมนูทุกจานแตกต่างและน่าประทับใจ ส่วนการปิดท้ายแบบ Greek Yogurt Ice Cream ราดด้วย Thyme Honey ก็ถือเป็นความลงตัวที่ทำให้รู้สึกสดชื่นและตัดเลี่ยนจากความเข้มข้นของอาหารทะเล ช่วยเติมเต็มการรับประทานอาหารแบบ Mediterranean ที่สมบูรณ์แบบ ช่วยให้ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นการชม การเลือก และการสัมผัสกับอาหารทะเลในอีกระดับหนึ่งที่เรายากจะลืม สำหรับใครที่มองหาการผสมผสานระหว่างตลาดสดและ fine dining ที่ทั้งใหม่ สด และสวยงามในทุกมิติ Estiatorio Milos เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมมาก และถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศ การเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเองและรอให้เชฟสร้างสรรค์จานโปรดให้คือความพิเศษที่อยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเอง
น่ากิน