It's like a luxury fresh market walk, 🐟 choose your own raw materials, and then chef, fine dining, arrange & surf! ✨

Feel like a live market luxury version at Marina bay sands, singapore 🐟✨, but the most chic is the finished selection... Chef fine dining makes you eat, hahahaha

I like the concept of estiatorio Milos. In the middle of the shop, there is a seafood market. Put fresh fish and seafood on the ice. We can walk and see what options that day has. Then choose how to cook. Then go back to the table and wait for the chef to make a fine dining. 🤌🏻

It's like combining the fresh market + restaurant experience, seeing the real raw materials before eating, and the focus is relatively simple, so the taste and texture of the seafood is very clear.

🥒 Milos Special - zucchini + eggplant slice thin and then fried until very crisp. Eat with tzatziki is mus!

🐙 Grilled Octopus - Fresh Firm Texture Meaty But Tender Has Smoky Char Outside Very Fragrant

🐟 Salt-Baked Fish - highlights! Pick a fish from the market and the chef takes it to bake in sea salt crust before coming to sheep and fillet. The meat inside is juicy + very clean. Not as salty as you might think.

🍦 Greek Yogurt Ice Cream + Thyme Honey - Great Ending! The ice cream has creamy + tangy like Greek yogurt, so it doesn't feel greasy sweet. Then topped with a little floral-scented thyme honey. 🍯🌿 after seafood is very refreshing. It's a simple but very Greek dessert and fits the concept.

In a nutshell, we choose raw materials as we go to the market, but there are fine dining chefs taking over all of them. 😂🐟✨ like both concept and freshness!

📍estiatorio Milos

# Strong Light Creator Molding Mission # Clean food # Pin the delicious shop # Travel abroad # Casualty dining

8/23 Edited to

การได้ไปเดินตลาดสดแต่อยู่ในบรรยากาศหรูหราอย่างที่ estiatorio Milos ถือเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากมาก เพราะไม่ใช่แค่ได้เลือกวัตถุดิบเองเท่านั้น แต่การที่เชฟระดับ fine dining นำวัตถุดิบที่เราเลือกไปปรุงให้บนโต๊ะถือเป็นการผสมผสานระหว่างตลาดสดและร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ โดยครั้งแรกที่ลองเดินชม seafood market กลางร้าน เราสามารถเห็นปลาและอาหารทะเลวางบนเตียงน้ำแข็งสดใหม่ ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนได้เลือกซื้อของเองจริงๆ เสมือนว่ามีอิสระในการตัดสินใจเลือกเมนูและวิธีการปรุง นอกจากนี้เมนูต่างๆ ถูกปรุงอย่างเรียบง่ายแต่พิถีพิถัน เน้นรสชาติพื้นฐานที่ชัดเจนของอาหารทะเล เช่น grilled octopus ที่เนื้อนุ่มแน่นและมีความหอมจากการผัดรมควัน หรือ Salt-Baked Fish ที่ใช้เทคนิคการอบด้วยเกลือทะเล ทำให้เนื้อปลายังคงความฉ่ำและสดใหม่โดยไม่เค็มเกินไป ข้อดีอีกอย่างของร้านนี้คือบริการที่มายืนดูแลและปรุงอาหารให้เกิดความรู้สึกพิเศษ เหมือนเราได้มีเชฟส่วนตัวคอยเสิร์ฟ ถึงแม้ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่โด่งดัง แต่ความสดของวัตถุดิบที่นำเสนอและวิธีการปรุงแบบ fine dining ช่วยให้เมนูทุกจานแตกต่างและน่าประทับใจ ส่วนการปิดท้ายแบบ Greek Yogurt Ice Cream ราดด้วย Thyme Honey ก็ถือเป็นความลงตัวที่ทำให้รู้สึกสดชื่นและตัดเลี่ยนจากความเข้มข้นของอาหารทะเล ช่วยเติมเต็มการรับประทานอาหารแบบ Mediterranean ที่สมบูรณ์แบบ ช่วยให้ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นการชม การเลือก และการสัมผัสกับอาหารทะเลในอีกระดับหนึ่งที่เรายากจะลืม สำหรับใครที่มองหาการผสมผสานระหว่างตลาดสดและ fine dining ที่ทั้งใหม่ สด และสวยงามในทุกมิติ Estiatorio Milos เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมมาก และถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศ การเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเองและรอให้เชฟสร้างสรรค์จานโปรดให้คือความพิเศษที่อยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเอง