Tom Yum, shrimp, squid, clear water with basil leaves
Set the radiator to boil. Put the stored shrimp peel on it, boil it and sweeten it. Then spoon the peel off.
Put the kha, lemongrass, bergamot leaves and shallots in the broth.
When the water starts to smell good, add shrimp and squid to it, boil until it starts to ripen.
Put the mushrooms along. Boil a little more.
Add the basil leaves, seasoned with fish sauce, lemon juice, chili peppers, and a little chushy. Taste to sour, salty, mellow spicy.
Scoop Serve Hot Fragrance Basil Leaf with Abby Herbal Machine
# Tom Yum Shrimp # Trending # Lemon 8 Howtoo # Drug sign with lemon8 # lemon 8 diary
ต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำใสเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยความสดของกุ้งปลาหมึกและความหอมของเครื่องสมุนไพร เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รวมถึงหอมแดงที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้น่าทานมากยิ่งขึ้น นอกจากการใช้เปลือกกุ้งต้มเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติหวานกลมกล่อมแล้ว การใส่ใบกะเพราลงไปช่วยเพิ่มความหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกับต้มยำแบบดั้งเดิม ที่มักใช้ใบมะกรูดเป็นหลัก เทคนิคสำคัญในการทำต้มยำให้รสชาติดี คือการปรุงรสให้มีความเปรี้ยว เค็ม เผ็ดอย่างสมดุล โดยการชิมรสในแต่ละขั้นตอนเพื่อปรับเพิ่มน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกตามชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเติมชูรสเล็กน้อยหากต้องการเพื่อให้รสจัดจ้านมากขึ้น สำหรับวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น เห็ดที่ใส่ลงไปเพิ่มเนื้อสัมผัสและความหลากหลายของเมนู ช่วยให้ต้มยำปลาหมึกน้ำใสนี้มีมิติในการรับประทานมากขึ้นด้วย ก่อนเสิร์ฟ ควรตักเสิร์ฟร้อน ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของใบกะเพราและเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ ที่อบอวล และเพิ่มความอร่อยให้อย่างเต็มที่ ใครที่อยากทำอาหารบ้านง่าย ๆ แต่ครบเครื่อง แนะนำสูตรนี้เลย ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นหรือเลี้ยงเพื่อนก็เหมาะอย่างยิ่ง
