Cantonese emperor stir fried crispy pork
Cantonese emperor stir fried crispy pork 🥬🐷
The menu is easy to sauté, but the delicious is not common. Guangdong Emperor crispy is naturally sweet. Stir-fried with pork crisp fluffy leather. Soft meat, juicy sauce, light garlic fragrance. Eat with hot beautiful rice is a kind of quick dish that anyone is addicted to.
How to make Cantonese emperor stir fried crispy pork
Raw Materials
Guangdong Emperor 1 clutch
Crispy pork, slice fit
Chopped garlic
White soy sauce
Oyster sauce
A little sugar.
Oil for sauté
How to do
Set the pan with a little oil. Jiao the garlic to smell.
Put the crispy pork on, stir it hot. Fuzzy leather.
Put on the Cantonese Emperor. Stir it fast. Strong fire.
Seasoned with soy sauce, oyster sauce and a little sugar.
Stir well. Turn off the lights. Scoop the serve immediately.
👉 Tip: Stir fast. Don't be strong. Vegetables will still be crispy. Beautiful color. Super yummy.
This menu is suitable for making your own or going on line in a rice curry shop. 😋
ผมชอบเมนูนี้มากเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่อยากกินอะไรอร่อยแต่ไม่มีเวลาทำอาหารหลายขั้นตอน กวางตุ้งฮ่องเต้มีรสชาติหวานกรอบตามธรรมชาติเมื่อผัดแบบไฟแรง ผมใช้วิธีตั้งกระทะให้ร้อนมาก ๆ แล้วใส่น้ำมันน้อย ๆ ผัดกระเทียมสับให้หอมก่อนจะใส่หมูกรอบลงไปผัดจนหนังกรอบฟูและเนื้อหมูนุ่ม จากนั้นใส่กวางตุ้งลงไปผัดเร็ว ๆ เพื่อเก็บความกรอบของผักไว้ ใช้ซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมช่วยปรุงรสเพิ่มความกลมกล่อมและรสหวานเล็กน้อยทำให้เมนูนี้มีมิติของรสชาติมากขึ้น อย่างที่รู้กันว่าการผัดผักด้วยไฟแรงจะช่วยรักษาความสดของผักและสีสันให้สวยงาม เมนูนี้จึงเหมาะกับคนรักสุขภาพที่ต้องการกินผักกรอบ ๆ แต่ก็ไม่อยากเสียเวลามาก ผมมักจะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของมื้ออาหารและช่วยตัดรสชาติเค็มของซอสต่าง ๆ ส่วนหมูกรอบนั้นถ้าใครไม่สะดวกทำเองสามารถหาซื้อหมูกรอบสำเร็จรูปที่มีหนังกรอบได้ตามตลาด ผมแนะนำให้เลือกชิ้นที่หั่นพอดีคำจะช่วยให้ผัดง่ายและรสชาติซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น เมนูนี้นอกจากทำกินที่บ้านแล้วยังเหมาะกับการทำขายในร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารจานด่วนด้วย เพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะและได้รสชาติที่ลงตัว กลิ่นหอมจากกระเทียมและความกรอบของหมูและผักทำให้หลายคนติดใจได้ไม่ยาก
