Kamakiri Udon 🍜🍤🍢 Michelin Fresh Lines from Fukuoka 🇯🇵 Sukhumvit

การไปเยือน Kamakiri Udon ที่ซอยสุขุมวิท 26 เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมประทับใจมากกับการได้ลิ้มลองอุด้งเส้นสดที่ทำสด ๆ โดยเชฟญี่ปุ่นกลางร้าน บรรยากาศร้านอบอุ่นและใกล้ชิด ด้วยที่นั่งที่ไม่มาก ทำให้รู้สึกเหมือนได้ชมการทำอาหารอย่างใกล้ชิด เฉพาะเมนู Mentai Tororo Egg BK ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์หน้าปลาเมนไทโกะคลุกมันบดท็อปด้วยไข่สด รสชาติกลมกล่อมไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป ทานคู่กับกระเจี๊ยบและเทมปุระกุ้งกับไก่เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว อีกเมนูที่แนะนำคือ Prawn Tempura Udon เส้นอุด้งเสิร์ฟร้อนในซุปดาชิหอมหวานพร้อมกุ้งเทมปุระ 3 ตัวที่ทอดกรอบจนได้ที่ น้ำซุปดาชิที่นี่หอมกลมกล่อมมาก ทำให้ซดได้ไม่เบื่อ รวมทั้งโซนโอเด้ง ที่มีชิ้นต่าง ๆ อย่างไชเท้า เต้าหู้ปลา ลูกชิ้นโกโบและลูกชิ้นปลาหมึกที่นุ่มละมุน น้ำซุปดาชิร้อน ๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นแก้หนาวได้ดี มัสตาร์ดของทางร้านเพิ่มความเผ็ดนิด ๆ ทำให้รสชาติมีมิติขึ้น จุดเด่นอีกอย่างของ Kamakiri Udon คือร้านมีโต๊ะและเคาน์เตอร์บาร์ที่ให้เห็นเชฟทำอาหารแบบสดใหม่ ถ้าไปก่อนเวลาบ่ายสี่โมงเย็น สามารถเข้าร้านแบบ Walk in ได้โดยไม่ต้องจอง สะดวกมากสำหรับวันที่อยากกินอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมคุณภาพดีในย่านสุขุมวิท โดยรวมแล้ว Kamakiri Udon เหมาะกับคนที่ชื่นชอบเส้นอุด้งสดแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ทำเองสดใหม่ รสชาติซุปดาชิและเมนูเทมปุระที่ลงตัว ร้านมีความอบอุ่นไม่วุ่นวาย เป็นแหล่งที่แนะนำให้ลองถ้าคุณต้องการลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ใจกลางกรุงเทพฯ