-ハンバーガークリームディル-
🍽️ハンバーグステーキディルクリームソース
簡単に作られた砕いたビーフステーキは、ジューシーで柔らかく、ニンニクとタマネギの香りがし、ディルの香りの濃縮クリームソースを添えています。砕いた油や蒸し米と一緒に食べると超美味しいです。クラシックなコンフォートフードメニュー
📝の材料
ステーキボディー
600グラムの牛ひき肉（約1 1/3ポンド）
鶏卵1個
1頭のタマネギ（路地または細かく刻んだもの）
パン粉大さじ4
小さじ1塩
黒コショウ小さじ1
ディルクリームソース用
玉ねぎ1個（スライス）
にんにく2片(細かく刻んだもの)
無塩バター大さじ1
オリーブオイル大さじ1
大さじ2万能小麦粉
チキンブロス（ナトリウムを減らす）1/2カップ
ホイップクリーム(生クリーム) 1 1/8カップ(大さじ18)
2大さじみじん切り新鮮なディル
塩小さじ1（お好みで調整してください）
黒コショウ小さじ1
👩🍳やり方
1.ステーキを作る
挽肉、卵、刻んだ玉ねぎ、パン粉、塩、コショウを混ぜ合わせます。
4個の楕円形または丸い立方体に成形する
少量のオリーブオイルを鍋にセットします。比較的強いセンターライトを使用します。ステーキを外側が金色になるまでグリルします（両面約3〜4分）。
すくって休む
2.ディルクリームソースを作る
オリジナルのリーフパンを使用してください。バターを加え、次にアレーオニオンとニンニクを加えます。香りが立ち、柔らかくなるまでかき混ぜます。
その上に中力粉を振りかけます。貧しい人々は仲良くします。
ゆっくりと鶏のブロスを注ぎ、男性をなめらかにします。
ホイップクリームを追加します。濃厚で香ばしいソースが出るまで続けます。
塩、コショウ、刻んだ新鮮なディルで味付けされています。
3.組み合わせて提供する
ステーキを鍋に戻し、ソースで5分間煮込んで味を染み込ませます。
熱いサーブをすくい、ディルを振りかけ、トップを追加します。それとペアを食べる、挽くかご飯。
👉このメニューは、つぶしたポテト、バター、またはぱりっとしたベイクドポテトと一緒に提供すると美味しくなります。
นอกจากส่วนผสมและขั้นตอนในสูตรนี้แล้ว ขอแนะนำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้แฮมเบิร์กออกมานุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้น คือการเลือกเนื้อวัวบดที่มีไขมันผสมเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น อีกทั้งอย่ากดเนื้อสเต็กแน่นเกินไปเวลาปั้นเพื่อไม่ให้แฮมเบิร์กแข็งหลังสุก ส่วนซอสครีมดิลล์สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ เช่น เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยวสดชื่น หรือใส่เห็ดสดลงผัดพร้อมหอมใหญ่เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส สำหรับการเสิร์ฟ ลองเคียงด้วยมันบดเนยสดหรือนำมันฝรั่งอบกรอบตามชอบ อีกทั้งสามารถเสิร์ฟคู่สลัดผักสดเพิ่มความสดชื่น เป็นมื้อที่สมดุลทั้งรสชาติและสุขภาพ ประสบการณ์ตรงที่ทำเมนูนี้แล้วพบว่าการเคี่ยวสเต็กในซอสครีมดิลล์ประมาณ 5 นาที ช่วยให้เนื้อซึมซับรสชาติเต็มที่ ทั้งยังรักษาความนุ่มไว้ได้ดี ทำให้ทุกคำที่ทานอร่อยมากขึ้นจริงๆค่ะ