Take to make cheese pie from Kinkun boobies
How to do
1.Prepare gelatin powder 10g with cold water 50ml, leave for 5 minutes.
2. Melt 50g butter and grind 100g crackers thoroughly before mixing them well and dividing them into prepared containers. Import freeze compartment until used.
3.Bring 200g cream cheese, mix with 200g kinu tofu, add 40g sugar, whisk, mix to be smooth.
4. Put the yogurt in 100g, condensed milk, 40g, vanilla, 1-2 tablespoons lemon juice, and wave the gelatin to melt before pouring into a mixing bowl. Stir well.
5.Bring the prepared container, take the finished cheese ream into it. Import, soak the freeze channel for 30-60 minutes.
6.Bring out the decoration as you like. It can be topped with sauce or fruit to add flavor.
# ohayo # Boobies, Kinu # Oh Hayo # Ohayo tofu # Daughter Shop Review
หลายคนเสิร์ชคำว่า “เต้าหู้ครีมชีส” เพราะอยากได้รสและสัมผัสคล้ายครีมชีส แต่เบาท้องกว่าและทำเองได้ที่บ้าน เราลองทำแล้วรู้สึกว่าเต้าหู้คินุช่วยให้เนื้อพายเนียนนุ่มมาก แถมรสไม่เลี่ยนเท่าครีมชีสล้วน เหมาะกับคนที่อยากได้ของหวานเบาๆ หรือทำกินช่วงอยากคุมหวานค่ะ ทริคให้ “เต้าหู้ครีมชีส” เนียนและไม่คาว - เลือกเต้าหู้คินุแบบนิ่ม (silken tofu) แล้วซับน้ำ/พักให้สะเด็ดน้ำก่อน 10–15 นาที เนื้อจะไม่เหลวเกินไป - ถ้าอยากเนียนกริบ แนะนำปั่นเต้าหู้คินุกับครีมชีสก่อน (ในสูตรบอกว่าตีหรือปั่นก็ได้) วิธีปั่นจะได้เนื้อเหมือนมูสเร็วมาก - เพิ่มน้ำมะนาวช่วยตัดคาวและทำให้รสชีสชัดขึ้น ใส่ทีละนิดแล้วชิมเอา เรื่องเจลาติน: จุดที่ทำให้เซ็ตสวย - ตอนบลูมเจลาติน (เจลาติน 10g + น้ำเย็น 50ml) ต้องใช้น้ำ “เย็นจริง” และทิ้งไว้ให้พองตัวก่อนค่อยเวฟละลาย - เวลาเทเจลาตินลงส่วนผสม ควรคนเร็วและต่อเนื่อง เพื่อไม่ให้เจลาตินจับตัวเป็นเม็ด - ถ้าพายไม่ค่อยเซ็ตตัว มักเกิดจากเต้าหู้มีน้ำเยอะ/เจลาตินยังไม่ละลายดี หรือแช่เย็นไม่พอ ลองเพิ่มเวลาแช่ฟรีซเป็น 1–2 ชม. หรือย้ายมาแช่ช่องธรรมดาต่ออีก 2–3 ชม. ก่อนเสิร์ฟ ครัสต์แครกเกอร์ให้กรุบและไม่แตก - บดแครกเกอร์ 100g ให้ละเอียดแล้วคลุกเนยละลาย 50g กดแน่นๆ ลงพิมพ์ (กดให้แน่นสำคัญมาก) จากนั้นแช่ฟรีซไว้จนกว่าจะเทหน้าชีส - ถ้าอยากหอมขึ้น เติมเกลือปลายช้อน/ผงอบเชยเล็กน้อยก็เข้ากันค่ะ ไอเดียท็อปปิ้งที่เข้ากับเต้าหู้ครีมชีส - ซอสสตรอว์เบอร์รี/บลูเบอร์รี ช่วยเพิ่มความสดชื่น - ผลไม้เปรี้ยวอย่างกีวี ส้ม หรือเบอร์รี จะบาลานซ์ความมันได้ดี - ถ้าอยากหวานน้อย ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติผสมผลไม้แทนซอสสำเร็จรูป สุดท้าย ถ้าใครไม่มีนมวัว ลองใช้ “นมโอ๊ต” แทนบางส่วนได้เหมือนในรูป OCR ที่มีพูดถึง แต่ให้ระวังเรื่องความเหลวของส่วนผสม—ถ้าใส่ของเหลวเพิ่ม แนะนำลดโยเกิร์ตลงนิดหน่อยเพื่อให้เซ็ตตัวสวยค่ะ
