Coolpis jelly that becomes three layers without permission just by mixing and waiting
It's a recipe I don't want to teach too much, but this is the first time I've released it
How to make is insanely easy
If you bring this as a souvenir, you will be quite pleased and asked how to make it
I don't want to say you can do it by just mixing it too much and leaving it alone 🤫
✨ note ✨
Calculating at about 120ml per person, it is enough for about 12 people.
The higher the fat percentage, the smoother and more moist the cream will be. (I prefer 42%)
[Material A]
・ Calpis undiluted solution 400ml
· Hot water 600 ml
[Material B]
25g of powdered gelatin
100 ml of water
[Material C]
・ 250 ml fresh cream
・ 2 egg yolks
[How to make]
① Mix A (Calpis + hot water)
② Soak B (gelatin + water)
③ C (Let the cream stand for 7-8 minutes → Add egg yolk and mix)
④ Put B in A and dissolve gelatin completely
⑤ Add it to C and mix the whole
⑥ Pour into a container and leave at room temperature for 20-30 minutes (it becomes 3 layers!)
⑦ When the layer is made, put it in the refrigerator
It's cute even if you put it in a big tapper and turn it over and decorate it with fruit in the center,
If you put it in, you can mass-produce it in a 100-yen container with a lid.
The point is to put it in a transparent container and leave it at room temperature until the layers are separated.
🍮 impression 🍮
The refreshing taste of Calpis and the exquisite harmony of jelly and bavarois
Sugar is unnecessary, but the sweetness of Calpis is nice
Calpis There are actually various flavors and you can enjoy the colors, so I made several kinds, but personally, the original is delicious.
Creator Growth Lab @ ripi _ gourmet Recipes without fire. Eat this and be cool
このカルピスゼリーのレシピは、特に夏場にぴったりのさっぱりとしたデザートとして重宝します。私も初めて作ったときは、混ぜてから室温で放置するだけで自然に3層に分かれるという驚きの仕組みに感動しました。ポイントは材料の比率と室温での放置時間です。カルピスの原液にお湯を加えることで、味がまろやかになりゼラチンの溶けもよくなります。粉ゼラチンは水でしっかりふやかしてから加えると、ムラなくきれいに固まります。 生クリームは脂肪分が高いほどコクが出て、なめらかな食感が楽しめるので42％がおすすめです。卵黄を加えることで、ほどよいコクと色合いが増してリッチな味わいになります。混ぜる順序や泡立て加減も、層が分かれる際の質感に影響を与えるため、ぜひクリームは7〜8分立てを目安に丁寧に泡立ててみてください。 ゼリーを透明な容器に入れて20〜30分室温で放置すると、冷蔵庫に入れる前に自然と3つの層に分かれているのが見えるので、完成までのワクワク感も楽しめます。私は大きめのタッパー型を使って、中央に季節のフルーツを飾り付けして持っていったことがありますが、とても喜ばれました。差し入れ用には100均の小さな蓋つき容器で量産するのも便利でおすすめです。 また、火を使わずに簡単に作れるので、小さなお子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。混ぜるだけでこんなに素敵な3層のカルピスゼリーができるとは思わず、作る度に感動が広がります。夏の暑い日のおもてなしや、カジュアルなパーティーのデザートにもぜひ試してみてください。
