When eating papaya salad...What kind of line do you like?🥗
We used to find chopped lines, not many small lines, but this big one is very hard, 😂 so we like to scrape it easier to eat. If refrigerating the lines before spelling it is very crispy, the time with fish sauce is the best. 🤤
So what do friends like? 💭🦀🥗
สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินส้มตำโดยเฉพาะเส้นมะละกอแบบขูด อยากแนะนำนิดนึงว่าการแช่เส้นมะละกอในน้ำเย็นก่อนนำมาตำ จะช่วยเพิ่มความกรอบและความสดชื่นให้กับเส้นมากขึ้น ทำให้เวลาเคี้ยวรู้สึกกรุบกรอบและซดน้ำปลาร้าคู่กันได้อย่างลงตัว ส่วนตัวแล้วเวลาทำส้มตำเองจะเลือกใช้เส้นขูดเพราะไม่แข็งเหมือนเส้นสับที่บางครั้งมีเส้นใหญ่แข็ง ทำให้เสียอรรถรสเวลากินมาก นอกจากนี้ ลองเพิ่มถั่วฝักยาวหั่นบาง ๆ หรือพริกสดลงไปในส้มตำจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดและความกรอบกรุบอีกด้วย และสำหรับคนที่ชอบความแปลกใหม่ ลองใส่ไส้กรอกหั่นแว่นลงไป ผสมกับเส้นขูด จะเพิ่มรสชาติของความเค็มและกรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ อย่าลืมทดลองปรับเส้นและเครื่องเคียงตามใจชอบเพื่อสร้างสรรค์เมนูส้มตำของตัวเองให้โดนใจมากที่สุดนะครับ