เวลากินส้มตำ...ชอบเส้นแบบไหนกัน?🥗
เราเคยเจอเส้นแบบสับ เส้นเล็ก ๆ ไม่เท่าไหร่ แต่อันใหญ่นี่แข็งมากกก 😂 เราเลยชอบแบบขูด กินง่ายกว่า ถ้าเอาเส้นไปแช่เย็นก่อนเอามาตำคือกรอบมาก เวลาซดกับน้ำปลาร้าคือที่สุด 🤤
แล้วเพื่อน ๆ ชอบแบบไหนกัน? 💭🦀🥗
สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินส้มตำโดยเฉพาะเส้นมะละกอแบบขูด อยากแนะนำนิดนึงว่าการแช่เส้นมะละกอในน้ำเย็นก่อนนำมาตำ จะช่วยเพิ่มความกรอบและความสดชื่นให้กับเส้นมากขึ้น ทำให้เวลาเคี้ยวรู้สึกกรุบกรอบและซดน้ำปลาร้าคู่กันได้อย่างลงตัว ส่วนตัวแล้วเวลาทำส้มตำเองจะเลือกใช้เส้นขูดเพราะไม่แข็งเหมือนเส้นสับที่บางครั้งมีเส้นใหญ่แข็ง ทำให้เสียอรรถรสเวลากินมาก นอกจากนี้ ลองเพิ่มถั่วฝักยาวหั่นบาง ๆ หรือพริกสดลงไปในส้มตำจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดและความกรอบกรุบอีกด้วย และสำหรับคนที่ชอบความแปลกใหม่ ลองใส่ไส้กรอกหั่นแว่นลงไป ผสมกับเส้นขูด จะเพิ่มรสชาติของความเค็มและกรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ อย่าลืมทดลองปรับเส้นและเครื่องเคียงตามใจชอบเพื่อสร้างสรรค์เมนูส้มตำของตัวเองให้โดนใจมากที่สุดนะครับ
ชอบแบบสับค่ะ แต่สับแบบชิ้นเล็กๆมันให้ฟีลแบบไม่ใส่ใจมากแต่อร่อย (เท่าที่กินมาร้านที่เส้นสับจะอร่อย😂)