Open the Chinese table with Ping Ping. 🫶🏻🇨🇳

เมื่อได้ลองเปิดใจมาชิมอาหารจีนแบบจริงจัง ผมพบว่าอาหารจีนในชีวิตประจำวันไม่ได้ยากเกินคาดเลยจริงๆ แต่ละเมนูที่ได้กินมีความหลากหลาย รสชาติถูกปากคนไทยโดยเฉพาะเมนูไก่ทอด (炸鸡) ที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติจี๊ดจ๊าดเหมือนบ้านเราทุกประการ รวมถึงหน่อไม้เผ็ด (香辣笋) ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบผสานความเผ็ดร้อนหอมเครื่องเทศ เหมาะกับคนชอบรสจัดนิดๆ นอกจากของทอดและของเผ็ดแล้ว ยังมีเมนูผักอย่างผักกาดหอมราดน้ำมันหอย (蚝油生菜) ที่สามารถกินแล้วช่วยตัดเลี่ยนได้ดี และยังดีต่อสุขภาพ เพราะเป็นผักสดราดด้วยน้ำมันหอยรสชาติกลมกล่อม คิดว่าคนไทยหลายคนที่กลัวว่าอาหารจีนจะหนักและมันเกินไป ลองเปิดใจให้เมนูนี้ดู รับรองถูกใจ สำหรับสายซีฟู้ด หอยผัดเครื่องเทศ (花甲) ถือเป็นเมนูเด็ดที่รสชาติเข้มข้น ตามสไตล์จีน แต่อารมณ์คล้ายเมนูผัดหอยตามบ้านเราด้วย ทำให้กินง่ายและคุ้นเคย เหมาะกับคนที่ยังไม่เคยลองอาหารจีนมาก่อน และยังมีเป็ดพะโล้ (红烧鸭) ที่รสหวานเค็ม กลมกล่อม เนื้อเป็ดนุ่มละมุน ซอสเข้มข้นเหมาะกับการกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ เมนูเหล่านี้ล้วนพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารจีนเป็นอาหารที่เปี่ยมด้วยรสชาติ หลากหลาย และกินเพลินได้ทุกวัน โดยไม่รู้สึกเบื่อเลย ประสบการณ์นี้ทำให้ผมเปลี่ยนมุมมองต่ออาหารจีนไปอย่างสิ้นเชิง เพราะแต่ละมื้อที่นี่มักจะมีอาหารไม่ต่ำกว่า 4-5 อย่างต่อวัน และเมนูก็ไม่ซ้ำ ทำให้ได้ลิ้มรสความหลากหลายแบบไม่มีที่สิ้นสุด ใครที่เคยคิดว่าอาหารจีนกินยาก หรือต้องใช้เวลาปรับตัว อาจจะลองเปิดใจและมาแชร์ประสบการณ์การกินกับผมดูนะครับ รับรองว่าเพลินและติดใจแน่นอน!