สำหรับคนที่รักอาหารอีสานอย่างผม การได้ลองเมนูแกงหน่อไม้ใส่ผักกะแยงที่ร้านกะแยงในอุบลถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากเลยครับ รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหอมเครื่องสมุนไพรแบบบ้านเราแท้ ๆ ทำให้ผมคิดถึงบ้านอย่างแรง ต้องบอกว่าเมนูนี้ไม่ใช่แค่แกงหน่อไม้ธรรมดา แต่ใส่ผักกะแยงที่เป็นสมุนไพรพื้นบ้านเพิ่มรสชาติและความหอมได้อย่างลงตัวมาก ๆ อีกทั้งข้าวเหนียวฮ้อน ๆ ที่เสิร์ฟมาคู่กันช่วยให้กินแกงแล้วคล่องคอขึ้นเยอะเลย นอกจากนี้ ร้านกะแยง อุบล ยังบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะสำหรับมิตรสหายและครอบครัวที่อยากลิ้มลองอาหารอีสานแท้ ๆ ถ้าคุณเป็นคนไทยที่อยู่ต่างประเทศหรือชื่นชอบอาหารพื้นบ้าน รับรองว่าร้านนี้ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนครับ