Fresh mangoes from the hair tree

ผมมีโอกาสได้ลองเก็บมะม่วงสดจากต้นที่สวนมะม่วงของเพื่อน เป็นความรู้สึกที่ดีมากๆ เพราะได้เห็นกระบวนการตั้งแต่ผลไม้ยังไม่สุกเต็มที่จนถึงวันที่พร้อมรับประทานจริงๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะม่วง ผมแนะนำให้ลองเลือกมะม่วงที่ยังแข็งเล็กน้อย แต่มีผิวเปลือกไม่มีจุดดำหรือรอยช้ำ เพราะแสดงว่ายังสดใหม่ นอกจากนี้มะม่วงบางพันธุ์จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเมื่อสุกเต็มที่ วิธีรับประทานที่ผมชอบคือการปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หรือจะทำเป็นส้มตำมะม่วงก็ได้รสชาติเปรี้ยวหวานเข้ากันดีมาก นอกจากความสดใสของมะม่วงแล้ว การรับประทานผลไม้สดตรงจากต้นยังช่วยให้เราได้สารอาหารครบถ้วน ทั้งวิตามินและไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกายด้วยครับ การเก็บรักษามะม่วงเมื่อต้องนำไปใช้ในบ้าน ควรเก็บในที่เย็นหรือในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุความสด และทำให้มะม่วงสุกช้าและอร่อยขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตามไม่ควรวางมะม่วงไว้ใกล้กับผลไม้ที่ผลิตเอทิลีนอย่างกล้วยหรือแอปเปิ้ลมากเกินไป เพราะจะทำให้มะม่วงสุกเร็วจนเสียรสชาติ สุดท้าย มะม่วงสดๆ จากต้นนอกจากจะเป็นของหวานที่อร่อยแล้ว ยังเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลและสายใยของธรรมชาติที่ผมอยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเองครับ