ถ้าใครกำลังหา “ร้านข้าวต้มนายเจือ ศาลายา” ว่ามีอะไรอร่อยและควรสั่งเมนูไหนบ้าง เราขอสรุปจากที่ไปลองแบบเน้นกินจริงให้อ่านง่าย ๆ (ฟีลร้านข้าวต้มรอบดึก นั่งสบาย ๆ โต๊ะเก้าอี้หน้าร้าน บรรยากาศคึกคัก) เมนูที่คิดว่าไปแล้วไม่ควรพลาด 1) สามชั้นทอดน้ำปลา: จานนี้คือสายทอดต้องโดน หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ เค็มหอมแบบน้ำปลาแท้ ๆ กินคู่ข้าวต้มร้อน ๆ คือดีมาก แนะนำให้สั่งพร้อมน้ำจิ้ม/น้ำปลาพริก จะตัดเลี่ยนได้พอดี 2) เต้าหู้นายเจือ: เป็นเต้าหู้ทอดสีเหลือง ราดซอสแล้วโรยต้นหอมกับหอมเจียว กลิ่นหอมมาก เนื้อเต้าหู้นุ่ม ๆ ด้านนอกกรอบนิด ๆ เหมาะเป็นจานเปิด หรือสั่งมากินสลับกับของเผ็ด 3) ผัดผักกระเฉด: จานผักที่ช่วยบาลานซ์โต๊ะได้ดี ผักกรอบ สด สีเขียวสวย มีพริกแซมเล็กน้อย กินคู่กับเมนูทอด/พะโล้แล้วไม่หนักเกินไป 4) ผัดกุยช่ายขาว: ใครชอบจานผัดรสเบา ๆ จะถูกใจ เพราะซอสออกใส ๆ ไม่จัดจนกลบกลิ่นผัก กินง่ายและเข้ากับข้าวต้มมาก 5) ตีนไก่พะโล้: มาแบบตุ๋นเปื่อยในน้ำพะโล้สีเข้ม หอมเครื่องพะโล้ เคี้ยวเพลิน และมีน้ำจิ้มให้เพิ่มรส เผื่อใครชอบแบบแซ่บขึ้น 6) หม้อไฟต้มยำกุ้งน้ำใส: ซดคล่องมาก น้ำใสแต่หอมสมุนไพร มีเห็ดและกุ้ง เหมาะสำหรับไปกันหลายคน สั่งเป็นหม้อกลางแชร์กันจะคุ้ม ถ้าอยากอิ่มแบบจบในจานเดียว ข้าวผัดไก่ก็เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย สีสวย หอมไข่ กินง่าย และมักจะมีน้ำปลาพริกให้เติมรสด้วย ทริคการสั่งให้โต๊ะลงตัว (จากประสบการณ์ส่วนตัว) - ไป 2 คน: แนะนำ 3–4 อย่าง เช่น เต้าหู้นายเจือ + ผัดผักกระเฉด + สามชั้นทอดน้ำปลา และปิดด้วยต้มยำกุ้งน้ำใส (แชร์กัน) - ไปหลายคน: เพิ่มเมนูตุ๋นอย่างตีนไก่พะโล้ และผัดผักอีก 1 อย่าง จะได้มีทั้งทอด ต้ม ผัด ครบ หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ “นายเจือ” จากสาขาอื่นหรือคำค้นอย่าง “ร้านนายเจือ นครสวรรค์” แต่ถ้าอยู่โซนนี้ สาขาศาลายาก็เป็นตัวเลือกที่แวะง่ายสำหรับมื้อเย็นถึงดึก ใครกำลังเล็ง “เมนู ข้าวต้มนายเจือ ศาลายา” ลองเริ่มจากลิสต์ด้านบน แล้วค่อยไล่ชิมเมนูโปรดของตัวเองได้เลย