ถ้าใครกำลังหา “กระเพาะปลาเยาวราช” แบบอร่อยจริงจัง เราว่าร้านเซี้ยไชน่าทาวน์เป็นหนึ่งในร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย จุดเด่นคือกระเพาะปลาน้ำแดงที่มาแบบร้อนๆ น้ำซุปข้นกำลังดี กลิ่นพริกไทยนำเบาๆ แล้วตามด้วยความหอมของผักชีที่โรยมาแบบไม่หวง กินตอนเดินเที่ยวเยาวราชช่วงค่ำคือช่วยให้หายเหนื่อยและอุ่นท้องมาก ส่วนตัวเราชอบสั่ง “กระเพาะปลาน้ำแดง” เป็นเมนูหลักก่อน เพราะเป็นเมนูที่ทำให้รู้เลยว่าร้านนี้รสมือประมาณไหน คำแรกจะได้สัมผัสความหนึบของกระเพาะปลาและความเข้มข้นของน้ำแดงแบบเต็มๆ (ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำเติมพริกไทยกับน้ำส้มพริกดองนิดหน่อย จะตัดเลี่ยนและยิ่งหอม) แล้วค่อยตามด้วยเมนูเส้นเพื่อให้อิ่มแบบมีมิติขึ้น เมนูที่เราว่าเข้าคู่กันมากคือ “หมี่กระเฉดกุ้ง” จานจะค่อนข้างใหญ่ เส้นหมี่กับผักกระเฉดกรอบๆ กุ้งตัวโต เคี้ยวเพลิน เหมาะกับการไปกัน 2–3 คนแล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายอย่าง นอกจากนี้ยังมี “โกยซีหมี่” ที่ทำออกมาดี เส้นกรอบราดหน้าหอมๆ มีทั้งไก่ กุ้ง และผัก กินสลับกับซุปน้ำแดงแล้วไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ สำหรับคนจะไปตามรอยกระเพาะปลาเยาวราช: ถ้าไปช่วงหัวค่ำวันศุกร์-เสาร์ คนเยอะมาก แนะนำเผื่อเวลารอและเลือกนั่งโต๊ะให้พร้อม หรือถ้าอยากชิลขึ้นลองไปวันธรรมดา บรรยากาศถนนเยาวราชตอนป้ายไฟเริ่มเปิดก็สวย เดินถ่ายรูปได้ด้วย สรุปคือ ถ้าเป้าหมายคือมากิน “กระเพาะปลาเยาวราช” ให้คุ้ม ร้านนี้ตอบโจทย์ทั้งรสชาติ ความเข้มข้น และมีเมนูเสริมอย่างหมี่กระเฉดกุ้ง/โกยซีหมี่ให้สั่งคู่กัน ใครสายซุปน้ำแดงควรลองสักครั้ง แล้วค่อยมาเลือกว่าชามเดียวพอไหม (เราว่าบางวัน…มีชามสองได้จริง)