ถ้าใครกำลังหา “Fu Er Dai menu” ก่อนบินไปปีนัง เราสรุปจากที่ไปกินจริงที่ Fu Er Dai Dim Sum (Georgetown) ให้แบบอ่านจบแล้วสั่งได้เลยค่ะ ร้านนี้เหมาะมากกับมื้อเช้า เพราะเปิดเช้ามากประมาณ 06:30 และปิดช่วงบ่าย (ราวๆ 14:00) เลยเป็นจุดแวะก่อนออกไปเที่ยวที่อื่นซึ่งส่วนใหญ่เปิด 9–11 โมง บรรยากาศร้านเป็นแบบโอเพ่นแอร์ โปร่งๆ ที่นั่งค่อนข้างเยอะ ไปเป็นครอบครัวหรือพาพ่อแม่มากินก็สบาย และมีที่จอดรถฟรีซึ่งหายากในย่าน Georgetown ใครไม่อยากขับเอง เราแนะนำเรียก Grab ไป-กลับจะง่ายสุด ไฮไลต์ที่เราชอบคือ “ติ่มซำทำสด” เค้าทำใหม่ทุกเช้า ไม่ใช่แบบแช่แข็ง รสชาติไม่มันไม่เลี่ยน กินได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะคู่กับชาร้อนของร้านที่เติมได้ (รีฟิล) คือเข้ากันมาก ส่วน “Fu Er Dai menu” ที่ควรเริ่มสั่ง (อันนี้คือเมนูที่เราว่าห้ามพลาด): - Har Gao (ฮะเก๋า): แป้งหนึบ กุ้งเด้ง ตัวค่อนข้างใหญ่ กินแล้วรู้เลยว่ากุ้งจริงจัง - Signature Siew Mai with King Prawn: อันนี้เป็นตัวขายดี กุ้งชิ้นใหญ่เด่นมาก เหมาะกับคนชอบคำโตๆ - Salted Egg Lava Bun: ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา ไส้เยิ้มกำลังดี รสเข้มแต่ไม่เค็มโดด - Abalone Fried Noodle: เส้นผัดหอมๆ รสกลมกล่อม แบบแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม (ใครชอบอะไรอิ่มๆ ให้สั่งจานนี้คู่ติ่มซำ) ทริคส่วนตัวเวลาไป: เราชอบไปเช้าหน่อย จะได้มีของให้เลือกเยอะและไม่ต้องรอนาน แล้วค่อยนั่งกินชิลๆ ก่อนออกไปเดินเล่น Georgetown ต่อ ถ้าไปสายๆ บางเมนูยอดฮิตอาจหมดได้ สรุปคือ Fu Er Dai เหมาะกับคนที่อยากได้ติ่มซำมื้อเช้าในปีนังแบบ “จบในร้านเดียว” ทั้งของนึ่ง ของทอด ของอิ่มท้อง ชาเติมได้ และบรรยากาศสบายๆ ถ้ากำลังทำลิสต์ร้านอาหารปีนัง เราว่าเซฟร้านนี้ไว้ได้เลย