ชาไทยปั่น🧡 โกโก้ปั่น🍫

ถ้าใครค้นหา “เฉาก๊วยชาไทย” แล้วอยากได้ฟีลเครื่องดื่มปั่นแบบเข้มข้น เคี้ยวหนึบ ๆ เราชอบทำเป็น “เฉาก๊วยชาไทยปั่น” เพราะได้ทั้งความหอมชาไทยและเท็กซ์เจอร์เฉาก๊วยตัดเลี่ยน กินแล้วสดชื่นมาก โดยเฉพาะวันอากาศร้อน ๆ ทริคเลือกเฉาก๊วย: เราเลือกเฉาก๊วยแบบก้อนที่เนื้อหนึบ ไม่เหลวเกินไป แล้วหั่นเป็นเต๋าเล็ก ๆ (ประมาณ 0.8–1 ซม.) จะดูดขึ้นหลอดง่ายกว่า ถ้ากลัวจืดสามารถคลุกน้ำเชื่อมนิดเดียวหรือแช่ในน้ำชาไทยจาง ๆ 5–10 นาทีให้มีกลิ่นติดเฉาก๊วย สัดส่วนที่เราทำแล้วโอเค (1 แก้ว): - ชาไทยเข้มข้น 120–150 มล. (ชงให้เข้มกว่าปกติหน่อย) - นมข้นจืด 30–50 มล. หรือใช้นมสดแทนได้ - นมข้นหวาน 15–25 มล. (ปรับตามความหวานที่ชอบ) - น้ำแข็ง 1–1.5 แก้ว - เฉาก๊วยหั่นเต๋า 3–5 ช้อนโต๊ะ วิธีปั่นให้เนียนและไม่แยกชั้น: เราจะปั่น “ชาไทย + นม + น้ำแข็ง” ให้เนียนก่อน แล้วค่อยใส่เฉาก๊วยลงไปปั่นแบบกดพัลส์ 1–2 ครั้งพอให้กระจายตัว (อย่าปั่นนาน เดี๋ยวเฉาก๊วยเละและหายความหนึบ) หรืออีกวิธีคือเทเครื่องดื่มปั่นลงแก้วก่อน แล้วค่อยโปะเฉาก๊วยด้านบน จะได้เคี้ยวชัด ๆ ไอเดียท็อปปิ้งให้เหมือนคาเฟ่: ชาไทยปั่นสีส้มสดใสเข้ากับวิปครีมมาก หรือจะเพิ่มไข่มุก/พุดดิ้งก็ได้ แต่ถ้าอยากให้ “เฉาก๊วยชาไทย” เด่นจริง ๆ เราชอบโปะเฉาก๊วยเยอะ ๆ แล้วราดนมข้นหวานเป็นเส้นบาง ๆ ด้านบน โบนัสคู่เมนู: ถ้าทำเผื่อเพื่อน เรามักทำ “โกโก้ปั่น” คู่กัน แก้วโกโก้จะเข้ม ๆ ราดซอสช็อกโกแลตและมีท็อปปิ้งช็อกโกแลตด้านบน วางคู่กับชาไทยปั่นแล้วสีตัดกันสวยมาก ถ่ายรูปขึ้นสุด ๆ ใครลองทำเฉาก๊วยชาไทยปั่นแล้ว ชอบหวานระดับไหนหรือชอบใส่ท็อปปิ้งอะไร เพิ่มไอเดียกันได้เลย!