ตอนแรกจะทำผัด หลังๆหลานอยากกินแกง🤭🤭ไม่รู้จะเรียกแกงอะไร พริกแกงใต้ ผัดไก่ ใส่กะทิ ใส่มะเขือ ใส่ถั่วฝักยาว ใส่พริกใบโหระพาใบมะกรูด 😁😁 ผักทุกอย่างของสวนเราเองจ๊ะ #ครัวอิพลอย #byศิริ /ครัวอิพลอย by Siri
แกงใต้เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้านและหอมกรุ่นจากเครื่องแกงที่ใช้ พริกแกงใต้มีส่วนผสมหลักของพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ ผสมผสานกับกะทิที่เพิ่มความกลมกล่อมและความหอมหวานเฉพาะตัว เมื่อนำมาปรุงรวมกับผัดไก่และใส่มะเขือกับถั่วฝักยาว ทำให้มื้ออาหารนั้นเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ การใช้ผักสดจากสวน เช่น ใบโหระพาและใบมะกรูดช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นให้กับแกง โดยใบโหระพามีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและช่วยให้รสชาติแกงมีมิติ ส่วนใบมะกรูดช่วยตัดความเลี่ยนของกะทิและเพิ่มความสดชื่นเมื่อทานพร้อมกัน สำหรับผู้ที่สนใจทำเมนูนี้ ควรเลือกใช้พริกแกงใต้ที่มีคุณภาพและกะทิสด เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง นอกจากนี้ การใส่ผักตามชอบสามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น เพิ่มถั่วฝักยาวหรือมะเขือเพื่อให้มีความกรอบและหวานตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับมื้อครอบครัวหรือโอกาสพิเศษที่ต้องการรสชาติแบบไทยแท้ และสำหรับผู้ที่อยากทดลองทำ สูตรนี้จากครัวอิพลอย by Siri เป็นตัวเลือกที่ดีในการเริ่มต้นลองทำอาหารใต้ด้วยตัวเองที่บ้าน
