Super delicious🥧🍢🍠
ถ้าใครกำลังหาว่า “ตลาดนัดบางนกแขวกมีอะไรอร่อย” เราว่าฟีลที่นี่คือเดินสบายๆ แล้วเจอของกินเรียงเต็มแผงแบบเลือกไม่ถูก โดยเฉพาะโซนของทอดกับของปิ้ง กลิ่นหอมชวนหยุดทุกครั้ง อย่างแรกที่อยากแนะนำคือ “ลูกชิ้นมันทอด” จะเห็นเป็นกองใหญ่ๆ มีทั้งสีส้มและสีม่วง (สีม่วงมักจะเป็นมันม่วง) จุดที่ทำให้อร่อยคือความกรอบของผิวด้านนอก แต่ข้างในยังนุ่ม หนึบๆ กินเพลินมาก เคล็ดลับของเราคือเลือกถาดที่เพิ่งทอดใหม่ สีจะดูสด ไม่หมอง น้ำมันไม่เยิ้ม แล้วลองขอแบบ “กรอบๆ” ได้ถ้าร้านกำลังทอดอยู่ อีกอย่างที่เพิ่มความอร่อยคือจิ้มซอสให้ถูกแนว—บางร้านมีซอสหวานเผ็ดหรือซอสพริก ถ้าชอบจัดจ้านให้เติมพริกป่น/พริกแห้ง (ถ้ามี) จะตัดเลี่ยนได้ดี อีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ “ไก่ย่างเสียบไม้” ที่วางเรียงกันเต็มถาด เห็นแล้วรู้เลยว่าคนซื้อเยอะ ไก่ย่างที่ดีสำหรับเรา คือผิวต้องหอมไหม้นิดๆ แต่ไม่แห้ง เนื้อยังฉ่ำ และมีรสหมักเข้าเนื้อ เวลาซื้อเราแอบสังเกตไม้ที่อยู่แถวหน้าเตา เพราะมักจะร้อนๆ ใหม่กว่า และถ้าร้านมีน้ำจิ้มแจ่ว/น้ำจิ้มไก่ให้เลือก แนะนำให้ลองทั้งสองแบบเลย แจ่วจะเพิ่มความหอมและความเปรี้ยวเผ็ด ส่วน น้ำจิ้มไก่จะหวานๆ กินง่าย ทริคเดินตลาดนัดบางนกแขวกให้คุ้มคือเริ่มจากของคาวก่อน (จะได้ไม่อิ่มหวานเร็ว) แล้วค่อยปิดด้วยของกินเล่น ถ้าไปช่วงคนเริ่มเยอะๆ ของจะหมุนเวียนสดใหม่ขึ้น แต่ถ้าไปใกล้ปิดตลาดบางร้านอาจมีโปรลดราคาเล็กๆ น้อยๆ อย่าลืมพกเงินสดติดตัวไว้ เผื่อร้านไหนยังไม่สะดวกโอน โดยรวมถ้าถามว่ามา “ตลาดนัดบางนกแขวก” แล้วควรเริ่มชิมอะไร เราโหวตให้ลูกชิ้นมันทอดกับไก่ย่างเสียบไม้ก่อนเลย เป็นคู่ที่เดินกินง่าย อิ่มไว และได้ฟีลตลาดนัดแบบเต็มๆ
