สลัดมันฝรั่งไข่สไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Egg Potato Salad)🥔🥒🥚🥓

สลัดมันฝรั่งไข่สไตล์ญี่ปุ่น

มันฝรั่งเนื้อครีมมี่ แตงกวากรอบ เบคอนเนื้อรมควัน และไข่ยางมะตูม

(สำหรับ 2 ที่)🍽️+🍽️

ส่วนผสม

🥔มันฝรั่ง 2 ลูก

🥚ไข่ต้มยางมะตูม 4 ฟอง (1 ฟองไว้แต่งหน้า)

🥒แตงกวา หั่นบาง ½ ลูก

🥓เบคอนเนื้อ (หรือเบคอนชนิดใดก็ได้) 3 แผ่น

น้ำสลัด🥗

กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

นมถั่วเหลือง (หรือนมสด) 5 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำและเกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ต้มมันฝรั่งประมาณ 20 นาที และต้มไข่ 10 นาที (นำไข่ 1 ฟองขึ้นหลังจากต้ม 4-5 นาที เพื่อเก็บไว้แต่งหน้า) จากนั้นแช่ในน้ำแข็ง 5-10 นาที เปลือกจะลอกออกง่าย

ทอดเบคอนให้กรอบ พักไว้

ผสมและตีน้ำสลัดให้เข้ากันในชาม

ใส่ไข่ มันฝรั่ง แตงกวา และเบคอนลงในน้ำสลัด บดคลุกเคล้าด้วยช้อน ตามด้วยไข่ยางมะตูมฟอง สุดท้าย 😚