หลังห้อยเทียนเหลา

หลังห้อยเทียนเหลาเป็นร้านราดหน้าที่มีประวัติยาวนานกว่า 80 ปีในจังหวัดตรัง ซึ่งความพิเศษของร้านนี้นอกจากจะอยู่ที่หมูหมักที่นุ่มมากจนเคี้ยวง่ายแล้ว ยังมีเมนูทอดอย่างเผือกทอดและกุ้ยช่ายทอดที่ได้รับคำชมอย่างหนักจากลูกค้าอีกด้วย ประสบการณ์ส่วนตัวที่ผมเคยไปทานที่นี่ พบว่าร้านนี้มีบรรยากาศเรียบง่ายแต่มีกลิ่นอายของความเก่าตามชื่อร้านที่สันนิษฐานว่ามาจากภัตตาคารห้อยเทียนเหลารุ่นเก่าที่อยู่ในย่านเดียวกัน ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสความคลาสสิกของอาหารราดหน้าในยุคก่อน ราดหน้าหมูหมักที่เป็นเมนูแนะนำราคาเพียง 60 บาท ถือว่าคุ้มค่าอย่างมาก เพราะหมูหมักที่มีความนุ่ม พร้อมผักสดกรอบและน้ำราดหน้าที่เข้มข้นมันกลมกล่อมมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าลอง เช่น กระเพราถาดที่ครั้งหน้าจะกลับไปชิม รวมถึงเผือกทอดที่เป็นเมนูของทอดที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติดีไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มหรือทานเล่นระหว่างรออาหาร เวลาทำการของร้านคือ 10.30-20.00 น. ซึ่งเหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ที่สำคัญร้านตั้งอยู่ใกล้กับแหล่งเที่ยวในตรัง ทำให้สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวหรือผู้ที่อยากลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ที่มีมาตรฐานและรสชาติกลมกล่อมเหมือนเดิมมาตลอดหลายสิบปี สำหรับผู้ที่สนใจร้านราดหน้าเก่าแก่แบบนี้ แนะนำให้ลองมาเยี่ยมชม และเปิดใจรับประทานเมนูอาหารท้องถิ่นที่คงรสชาติและความประณีตไว้ได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากจะอิ่มอร่อยแล้วยังได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์อาหารในจังหวัดตรังควบคู่กันไปอีกด้วย