「ストロベリージャム」レシピのカスタムバージョンをプレゼントします。少し甘く、カルをコントロールしてください! 🍓✨
Ep.1いちごジャムのレシピ🫙
(砂糖の代わりに甘味料を使用することをお勧めします)
•新鮮なイチゴ: 500グラム（小さなスライス）
•甘味料（例えばハンサムハンクやエリスリトールなど）: 2～3大さじ（お好みで調整してください）
•レモンジュース:大さじ1（色をきれいに保ち、甘く切る）
•塩の食事:スプーンの先（甘い味を引き出してまろやかにする）
•Jia Seeds:大さじ1（食物繊維をより長く満たすために追加するかしないか）
🥘の調理器具:
•小さな鍋
•ヘラまたはスプーン
•ナイフとまな板
•ジャムを保存するためのガラス瓶
🍳のステップ:
1.きれいに洗ったイチゴ を持ってきて、細かく切る（またはお好みで粗く挽く）
2.鍋にイチゴを入れます。センターライトをセットします。イチゴが脱水して柔らかくなるまで徐々にかき混ぜます。
3.甘味料と塩を加えてよく混ぜます。
4.ジャムが粘り気を帯び始めるまで弱火で煮込み続けます（Jiaシードを加える場合は、このステップを組み合わせてかき混ぜます）
5.レモン汁を少し絞って、ジャムを新鮮できれいな赤色にし、ライトを消します。瓶を保存する前に冷ましてください。
👍🏻の指示:
満腹感を長持ちさせたい場合は、全粒小麦パンまたは天然ヨーグルトと一緒に食べてください。
•自家製のジャムは防腐剤が含まれていません。冷蔵庫に保存し、1〜2週間以内に食べてください。
甘いコーヒーにはまっている人は、このジャムをソーダと混ぜて「リトルスイートストロベリーソーダ」を作ってみてください。とても爽やかです!
สำหรับใครที่ชอบทานของหวานแบบคุมแคลอรี่ แยมสตรอเบอร์รี่สูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์มาก เพราะใช้สารให้ความหวานแทนการเติมน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติหวานพอดีโดยไม่เพิ่มพลังงานเยอะ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำแยมสูตรนี้ พบว่าการเลือกใช้สารให้ความหวานธรรมชาติเช่นหล่อฮังก๊วยหรือ Erythritol นอกจากจะควบคุมรสหวานได้ดีแล้วยังไม่ทำให้อ้วนง่าย เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วย อีกเรื่องที่อยากแนะนำคือการเติมเมล็ดเจียเข้าไปในแยม เพราะช่วยเพิ่มกากใยอาหารทำให้อิ่มนาน และยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายด้วย ตัวเมล็ดเจียนั้นนำมาแช่น้ำให้พองตัวก่อนโรยลงไปในช่วงเคี่ยวแยมก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ส่วนของรสชาติ การเติมน้ำเลมอนนอกจากช่วยให้สีแยมดูสดใสสวยงาม ยังช่วยตัดความหวานทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นด้วย เวลาทำนั้นควรกวนแยมด้วยไฟอ่อนและกวนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดหม้อ และได้แยมเนื้อเนียนละเอียดตามใจชอบ สามารถเลือกหั่นสตรอเบอร์รีเป็นชิ้นเล็กหรือบดหยาบๆ ตามสไตล์ที่ชอบ การเก็บรักษาแยมเองก็ควรใช้ขวดโหลที่ล้างสะอาดและปล่อยให้เย็นก่อนปิดฝา จากนั้นเก็บในตู้เย็นและใช้ให้หมดภายใน 1-2 สัปดาห์ เนื่องจากไม่มีสารกันบูด แยมสูตรนี้ไม่เพียงใช้ทาขนมปังหรือโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประยุกต์ทำเครื่องดื่ม เช่น "สตรอว์เบอร์รีโซดาหวานน้อย" ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มรสผลไม้แต่ไม่อยากทานหวานมาก โดยรวมแล้วสูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่อยากได้ของหวานอร่อยๆ ทำเองที่บ้านง่ายๆ ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ และควบคุมแคลอรี่ได้ดี ใครที่ยังไม่เคยลองทำแนะนำให้เริ่มทำเลยค่ะ รับรองจะติดใจความหอมหวานแบบธรรมชาติแบบนี้แน่นอน
