แค่ถั่วฝักยาวผัด ก็ทำได้ง่ายๆ

แจกสูตรเด็ด! “ผัดถั่วฝักยาวใส่ไข่” เมนูบ้านๆ แต่โคตรอร่อยยยย! 🥬🍳 ใครที่เคยเจอถั่วฝักยาวเหี่ยวๆ จืดๆ ข้ามไปได้เลย เพราะสูตรนี้ถั่วจะ กรอบกรุบ สีเขียวสด เคลือบซอสฉ่ำๆ แถมไข่ยังนุ่มฟูเป็นก้อน ไม่เละ ไม่คาว!

กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินลืมมมม~ กดเซฟด่วน แล้วไปเข้าครัวกัน!

🛒 วัตถุดิบหาง่าย (จ่ายแบงก์เขียวมีทอน)

ถั่วฝักยาว 1 กำ (หั่นท่อนพอดีคำ)

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่เยอะยิ่งหอม!)

พริกจินดาแดง 2-3 เม็ด (ทุบพอแหลก เพิ่มสีสันและความซี๊ด)

ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (ตัดรสกลมกล่อม)

น้ำสะอาด เล็กน้อย

👩‍🍳 วิธีทำแบบฉบับ “มือใหม่ก็ทำอร่อย”

Step 1: เคล็ดลับถั่วเขียวปี๋ กรอบกรุบ

Trick: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำถั่วฝักยาวลงไปผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงประมาณ 1 นาที จากนั้นตักพักไว้ก่อน วิธีนี้จะช่วยล็อกความกรอบและสีเขียวสดของถั่วไว้ ไม่ให้เหี่ยวเวลานำไปผัดต่อ!

Step 2: คั่วกระเทียม & พริกให้หอมฟุ้ง

ใช้กระทะใบเดิม เจียวกระเทียมสับและพริกจนเหลืองหอม (ระวังตาแฉะนะจ๊ะ กลิ่นหอมฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้านแน่นอน)

Step 3: ไข่ต้องนุ่มฟู ไม่เละ

ตอกไข่ไก่ลงไป ยีพอให้ไข่แดงกับไข่ขาวผสมกัน ทิ้งไว้สักครู่ให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวเป็นก้อน วิธีนี้จะทำให้ได้เนื้อไข่เป็นชิ้นสวยงาม ไม่เละไปกับถั่ว

Step 4: คลุกเคล้าความอร่อย

เทถั่วฝักยาวที่พักไว้กลับลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เหยาะน้ำเปล่าไปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป เร่งไฟแรงแล้ว ผัดไวๆ 4-5 ที ให้ซอสเคลือบถั่วและไข่ทั่วกัน... ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลย!

✨ 3 เหตุผลที่ต้องทำเมนูนี้วันนี้!

1. เฮลตี้ดีต่อใจ: ได้โปรตีนจากไข่ ไฟเบอร์เน้นๆ จากถั่ว

2. ประหยัดงบ: เมนูล้างตู้เย็นช่วงปลายเดือนที่อร่อยระดับภัตตาคาร

3. ทำง่ายเว่อร์: 5 นาทีเสร็จ เหมาะกับวันรีบๆ

ลองไปทำตามกันดูน้าาา ใครทำแล้วแท็กมาอวดกันบ้างนะ 💬👇

#สูตรอาหาร #เข้าครัวกับLemon8 #ผัดถั่วฝักยาวใส่ไข่ #เมนูประหยัด #ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง