กุ้งแชบ๊วย โล170 แพหมึกไข่แดดเดียว Signature สามร้อยยอด (ดูคลิปเต็ม #ครัวลูกกรุง ) #หมึกไข่แดดเ
กุ้งแชบ๊วย โล170 แพหมึกไข่แดดเดียว Signature สามร้อยยอด (ดูคลิปเต็ม #ครัวลูกกรุง ) #หมึกไข่แดดเดียว #กุ้งแชบ๊วย #กุ้งแชบ๊วยทะเล #หมึกไข่
สำหรับคนที่หลงใหลอาหารทะเลสดใหม่และเมนูแปรรูปอย่างหมึกไข่แดดเดียวและกุ้งแชบ๊วยแล้ว การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเป็นหัวใจสำคัญของการทำอาหารให้อร่อยและมีคุณภาพจริง ๆ ผมเคยได้มีโอกาสลองชิมเมนูนี้จากพื้นที่สามร้อยยอดซึ่งขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบทะเลสดและสูตรเก่าแก่ที่ส่งต่อกันมาอย่างใกล้ชิด กุ้งแชบ๊วยที่นี่มีความสดหวานเนื้อแน่น เมื่อนำมาปรุงรวมกับหมึกไข่แดดเดียวที่ผ่านการหมักและตากแห้งอย่างพิถีพิถัน จึงเมื่อนำไปทอดหรือย่างจะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น ซึ่งในคลิปที่แชร์มานั้นก็เต็มไปด้วยเคล็ดลับการเตรียมวัตถุดิบและวิธีหมักหมึกไข่ที่ช่วยให้ได้รสชาติเต็มเปี่ยมกว่าที่เคย การเตรียมหมึกไข่แดดเดียวจะต้องเลือกระยะเวลาตากที่เหมาะสมเพื่อรักษาความนุ่มชุ่มฉ่ำของไข่และเนื้อหมึกไว้ทำให้ทุกคำที่กัดเป็นไปด้วยความรู้สึกกรุบกรอบผสมกับสัมผัสของกุ้งทะเลที่สดใหม่ นอกจากนี้เมนูนี้ยังสามารถนำไปทำกับข้าว หรือทานเล่นกับเครื่องจิ้มรสจัดจ้านได้อย่างลงตัว สำหรับผู้ที่สนใจทำอาหารทะเลให้อร่อยอย่างมืออาชีพแนะนำให้ทดลองดูคลิปและวิธีการที่ #ครัวลูกกรุง นำเสนอจะช่วยเพิ่มความมั่นใจและได้วิชาชีพแปลกใหม่ไปใช้งานในครัวของตัวเอง นอกจากรสชาติแล้วยังได้เรียนรู้ความละเอียดอ่อนของการจัดการกับวัตถุดิบทะเลสด พร้อมเรียนรู้ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนจากเมนูนี้ สุดท้ายแล้วการรับประทานกุ้งแชบ๊วยและหมึกไข่แดดเดียวในสไตล์พื้นบ้านสามร้อยยอดนั้นเป็นการเปิดโลกให้เราได้สัมผัสถึงความละเมียดละไมของอาหารทะเลไทยที่มีชื่อเสียงในด้านความสดใหม่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
