Chef 's table at lebua
Creation course 5 menu 6800++
เปิดประสบการณ์กินอาหารหรูสุดโรแมนติก อร่อยดีค่ะ คุ้มไหมก็อาจจะแพงไปหน่อย แต่ไปเฉลิมฉลองครั้งนึงก็ไม่เสียหาย ตอนแรกคิดว่าจะไม่อิ่มแต่ก็อิ่มอยู่นะ
ร้านอยู่ตรงlebua
จานแรกก็เป็นอาหารลองท้อง มีขนมปังของเค้าหอมมากๆ
ที่อร่อยและประทับใจคือroasted pigeon ดีย์ ไม่คาวไม่เหม็น นกพิราบที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมา ขอบอกว่าเค้าได้มิชลิน2 ดาว
เผื่อใครกำลังเสิร์ช “chef table lebua ราคา” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่ารายละเอียดที่เราสังเกตได้เพิ่มจากวันที่ไปค่ะ (เราเลือกคอร์ส Creation 5 เมนู 6,800++ นะ) เรื่องราคา: 6,800++ คือยังไม่รวม Service charge และ VAT ค่ะ ดังนั้นบิลจริงจะสูงกว่าตัวเลขหน้าบนเมนูพอสมควร แนะนำให้เผื่องบไว้เผื่อเครื่องดื่มด้วย เพราะหลายคนจะสั่งไวน์/ค็อกเทลเพิ่ม หรือเลือกจับคู่เครื่องดื่ม (ถ้ามีให้เลือกในวันนั้น) จะทำให้ราคาต่อคนขยับขึ้นอีก บรรยากาศ & เหมาะกับโอกาสไหน: จุดที่ประทับใจคือความ “พิถีพิถัน” และความโรแมนติกของโทนร้าน—ถ้าไปเดต/ครบรอบคือเข้ามาก โต๊ะดูหรู มีการตกแต่งสวย (บางโต๊ะมีฟีลกลีบกุหลาบ ช่วยให้รูปออกมาดี) แนะนำแต่งตัวสุภาพหน่อยเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศและถ่ายรูปสวยค่ะ ไฮไลต์อาหารที่ควรรู้ก่อนจอง: ถึงจะเป็นคอร์ส 5 เมนู แต่ความจริงระหว่างทางจะมีของทานเล่น/แอมูสบูชเพิ่มมาให้หลายจังหวะ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟเป็นคำ ๆ และขนมปังกับเนยที่กลิ่นหอมมาก กินเพลินจนรู้สึกว่าปริมาณรวมไม่ได้น้อยอย่างที่คิด ตอนแรกเราก็กลัวไม่อิ่ม แต่จบคอร์สคืออิ่มจริง วัตถุดิบที่เจอในคอร์ส: วันที่เราไปมีเมนูที่เกี่ยวกับคาเวียร์ด้วย เห็นเป็นกระปุก “Maison Nordique Caviar Imperial de Sologne” เสิร์ฟมาเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ ซึ่งช่วยอธิบายได้ว่าทำไมราคาถึงค่อนข้างสูง วัตถุดิบแนวนี้ช่วยยกระดับรสชาติและความพรีเมียมค่ะ ความคุ้มค่า: ถ้าถามว่าคุ้มไหม เราว่าคุ้มในฐานะ “ประสบการณ์ฉลองครั้งพิเศษ” มากกว่าการไปกินให้อิ่มทั่วไป เพราะนอกจากรสชาติ ยังได้ความใส่ใจในการเสิร์ฟ การจัดจาน และวัตถุดิบระดับดี โดยเฉพาะเมนูที่เราประทับใจสุดคือ roasted pigeon ไม่คาว ไม่เหม็น และเป็นนกพิราบที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย ทิปเล็ก ๆ ก่อนไป: ถ้าไม่ทานวัตถุดิบบางอย่าง (เช่น คาเวียร์/สัตว์ปีกบางชนิด) ลองแจ้งตอนจองหรือก่อนเริ่มคอร์สค่ะ จะได้ให้ทีมครัวช่วยปรับให้เหมาะ แล้วก็เผื่อเวลาไปถึงก่อนนิดนึง จะได้ซึมซับบรรยากาศและถ่ายรูปอาหารแต่ละจานแบบไม่รีบ
