Ice Americano (Robusta)

ลักษณะเด่นของโรบัสต้า

** มีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าอาราบิก้า โดยทั่วไปประมาณ 2–2.7%

** รสชาติเข้ม ขมชัด และมีบอดี้หนัก

** มักมีกลิ่นโน้ตคล้ายถั่ว ดาร์กช็อกโกแลต หรือดิน

** ให้ครีม่า (Crema) จึงนิยมใช้ในกาแฟเอสเปรสโซ

** ปลูกง่าย ทนโรค และทนสภาพอากาศร้อนได้ดีกว่าอาราบิก้า

โรบัสต้าในประเทศไทย

ประเทศไทยปลูกโรบัสต้ามากในภาคใต้ โดยเฉพาะจังหวัด:

ชุมพร

ระนอง

สุราษฎร์ธานี

6/6 แก้ไขเป็น

จากประสบการณ์ส่วนตัว การดื่มกาแฟโรบัสต้าแท้จะให้รสชาติที่เข้มข้นและสัมผัสที่หนักแน่นกว่ากาแฟอาราบิก้าอย่างชัดเจน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบรสขมแบบเต็มรสและต้องการคาเฟอีนที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นอย่างแรงกล้า โดยเฉพาะไอซ์อเมริกาโน่ที่ใช้อินเกรเดียนท์จากเมล็ดโรบัสต้าระนอง 100% จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องรสชาติและกลิ่นที่ใกล้เคียงโน้ตถั่วหรือดาร์กช็อกโกแลตซึ่งแตกต่างจากกาแฟทั่วไป นอกจากนี้ โรบัสต้าที่ปลูกในภาคใต้ของไทย เช่น ชุมพร ระนอง และสุราษฎร์ธานี ยังขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟที่ปลูกง่ายและทนต่อโรคและสภาพอากาศร้อน ทำให้มีความมั่นคงในการผลิตและสามารถหาได้ง่ายในท้องตลาด ทำให้ราคาสมเหตุสมผลและเหมาะกับการนำไปทำกาแฟที่ต้องการครีม่าอย่างเอสเปรสโซ สำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟ ผมแนะนำให้ทดลองกาแฟโรบัสต้าระนอง ที่จัดจำหน่ายในรูปแบบกาแฟดริป เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแท้ของโรบัสต้าแล้ว ยังสะดวกในการชงและเก็บรักษาที่แห้งและอุณหภูมิปกติ ทำให้กาแฟสดใหม่และคุณภาพคงที่ โดยรวมแล้ว โรบัสต้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่อยากลองกาแฟเข้มข้น มีรสชาติชัดเจนและให้พลังงานสูง เหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกาแฟเย็นหรือเอสเปรสโซ รวมทั้งกาแฟดำพื้นฐานที่เข้มข้นสะใจ