Ice American (Robusta)
The distinctive characteristics of Robusta
* * It has a higher caffeine content than Arabica, generally about 2-2.7%.
* * Tastes dark, bitter and heavy body
* * Often smells of notes resembling nuts, dark chocolate, or soil.
* * Crema is used in espresso coffee.
* * Easy to plant, disease-resistant and hot weather-resistant than Arabica.
Robusta in Thailand
Thailand grows much robusta in the south, especially the provinces:
Chumphon
Ranong
Surat Thani
จากประสบการณ์ส่วนตัว การดื่มกาแฟโรบัสต้าแท้จะให้รสชาติที่เข้มข้นและสัมผัสที่หนักแน่นกว่ากาแฟอาราบิก้าอย่างชัดเจน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบรสขมแบบเต็มรสและต้องการคาเฟอีนที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นอย่างแรงกล้า โดยเฉพาะไอซ์อเมริกาโน่ที่ใช้อินเกรเดียนท์จากเมล็ดโรบัสต้าระนอง 100% จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องรสชาติและกลิ่นที่ใกล้เคียงโน้ตถั่วหรือดาร์กช็อกโกแลตซึ่งแตกต่างจากกาแฟทั่วไป นอกจากนี้ โรบัสต้าที่ปลูกในภาคใต้ของไทย เช่น ชุมพร ระนอง และสุราษฎร์ธานี ยังขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟที่ปลูกง่ายและทนต่อโรคและสภาพอากาศร้อน ทำให้มีความมั่นคงในการผลิตและสามารถหาได้ง่ายในท้องตลาด ทำให้ราคาสมเหตุสมผลและเหมาะกับการนำไปทำกาแฟที่ต้องการครีม่าอย่างเอสเปรสโซ สำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟ ผมแนะนำให้ทดลองกาแฟโรบัสต้าระนอง ที่จัดจำหน่ายในรูปแบบกาแฟดริป เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแท้ของโรบัสต้าแล้ว ยังสะดวกในการชงและเก็บรักษาที่แห้งและอุณหภูมิปกติ ทำให้กาแฟสดใหม่และคุณภาพคงที่ โดยรวมแล้ว โรบัสต้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่อยากลองกาแฟเข้มข้น มีรสชาติชัดเจนและให้พลังงานสูง เหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกาแฟเย็นหรือเอสเปรสโซ รวมทั้งกาแฟดำพื้นฐานที่เข้มข้นสะใจ