Stir spicy rat

Bring me to roast the fire to ripen. While waiting for me, we will come to pell the machine together.

- Bring chili, garlic, shallots, trecai, bergamot leaves together.

- Bring a cooked grilled rice to chop into pieces as you like.

- Set the pan on fire. Add oil.

- Bring the stir stir stir and stir in the oil to smell pungent.

- Put fresh peppers and peppercorns together.

-Seasoned with clam sauce soy sauce fish sauce seasoning powder as you like

- Add fried basil leaves to cook.

Tip: Bring the rice rice to roast the fire before stir frying, help it smell and reduce the fishy smell.

# Kan city wild curry chili

# Chili curry spicy mother girl pool into the boat

# Trending

# Lemon 8 Howtoo

# Drug sign with lemon8

1/19 Edited to

สำหรับใครที่อยากลองทำผัดเผ็ดหนูนาเองที่บ้าน ผมขอแชร์ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นครับ ช่วงแรกผมก็กลัวกลิ่นคาวของหนูนาเหมือนกัน แต่พอได้ลองย่างไฟก่อนตามสูตรนี้ พบว่าช่วยลดความคาวได้เยอะมากๆ และยังเพิ่มกลิ่นหอมจนอยากทานมากขึ้นด้วยครับ ผมใช้พริกแกงป่าเมืองกาญจน์ที่มีความเผ็ดร้อนและหอมสมุนไพรแบบต้นตำรับ มาตำด้วยกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และใบมะกรูด กวนจนละเอียดเข้ากันดี พอผัดกับน้ำมันจะให้กลิ่นที่ชัดเจนและรสชาติซับซ้อนมากขึ้น ตอนผัดแนะนำให้ใส่พริกสดและพริกไทยเม็ดด้วย จะช่วยเพิ่มความเผ็ดและมิติของความหอมในจานได้ดี และอย่าลืมปรับรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และซอสหอยเพื่อเพิ่มความเค็มกลมกล่อม การสับหนูนาให้ขนาดพอดีคำจะทำให้กินง่าย มีความนุ่มไม่เหนียว ส่วนใบกระเพราที่ใส่ตอนท้ายช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น ทำให้เมนูนี้ลงตัวสุดๆ ถ้าอยากเพิ่มความจัดจ้านขึ้นอีก อาจโรยพริกขี้หนูแห้งป่นเล็กน้อย หรือเสิร์ฟคู่กับผักสด เช่น แตงกวา หรือผักกาดขาว จะทำให้รสชาตินัวกลมกล่อมมากขึ้นครับ เมนูผัดเผ็ดหนูนาเป็นอาหารพื้นบ้านที่หาทานยาก และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบลองรสชาติจัดจ้านและสัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นอย่างแท้จริง