หมูก้อนนมสด เสริฟร้อนกับข้าวสวยฟินๆ

หมูก้อนนมสดเป็นเมนูที่ผสมผสานเนื้อหมูบดกับนมสดและเครื่องเทศต่างๆ ทำให้เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมจากสามเกลอที่ใส่ลงไปอย่างลงตัว จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำหมูก้อนนมสดเองที่บ้าน พบว่าการใช้ส่วนผสมอย่างนมสดและเครื่องปรุงรส เช่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำมันรำข้าว ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมและเนื้อหมูนุ่มมากขึ้นจริงๆ ส่วนเทคนิคที่สำคัญคือการพักเนื้อหมูในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีหลังจากผสมเครื่องปรุงเสร็จ เพื่อให้เนื้อหมูเซตตัวและปั้นง่ายไม่เหนียวมือ เวลาย่างสามารถกดให้แบนเล็กน้อยและนาบบนกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก เพื่อให้หมูก้อนสุกทั่วถึงและมีความกรอบนอกนุ่มใน จึงเหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานกับซอสจิ้มเพิ่มรสก็เข้ากันดีมาก นอกจากนี้การทำหมูก้อนนมสดเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำมาย่างเวลาไหนก็สะดวกสุดๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบเตรียมอาหารล่วงหน้า หมูก้อนนมสดจึงเป็นทั้งเมนูทานเล่นและเมนูหลักที่สามารถทำเองง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องพึ่งพาของสำเร็จรูปจากข้างนอกเลย