สูตรข้าวซี่โครงหมูไข่นกกระทาพะโล้ สำหรับ 3-4 ที่ วัตถุดิบ * ซี่โครงหมู 700 กรัม * ไข่นกกระทา 20 ฟอง (ต้มสุก ปอกเปลือก) * รากผักชี 3 ราก * กระเทียม 6 กลีบ * พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา * อบเชย 2 แท่ง * โป๊ยกั๊ก 3 ดอก * น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา

วัตุดิบมีตามนี้งับ🧅🌶️ ข้าวสวยแช่เย็น 2 ถ้วย กุ้ง แกะเปลือก 6 ตัว ปลาหมึก หั่นแว่น 100 กรัม น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ ข่า หั่นแว่น 6 ชิ้น ตะไคร้ซอย 3 ต้น น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเที

🧾 วัตถุดิบ (ทำได้ประมาณ 10–12 ชิ้น) • กุ้งสดสับ 200 กรัม • มันฝรั่งต้มบด 1 ถ้วย • แป้งสาลี 2–3 ช้อนโต๊ะ • แผ่นแป้งเวียดนาม (rice paper) 10–12 แผ่น • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา • พริกไทย / น้ำตาลเล็กน้อย • ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว (เล็กน