3 เม.ย.69
🥧👥️ กทม. หนุน “ครัวอิ่มท้อง” สร้างโอกาสใหม่อดีตคนไร้บ้าน ใช้จริงในหน่วยงานก่อน ขยายสู่สังคม
นายเอกวรัญญู อัมระปาล โฆษกของกรุงเทพมหานคร เปิดเผยว่า กรุงเทพมหานคร เดินหน้าสนับสนุนโครงการ “ครัวอิ่มท้อง” ซึ่งเป็นหนึ่งในแนวทางสร้างโอกาสและพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับพี่น้องอดีตคนไร้บ้าน โดยเริ่มต้นจากการนำผลิตภัณฑ์มาใช้จริงภายในหน่วยงานของ กทม. ก่อนขยายผลสู่สังคมในวงกว้าง
โครงการดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมเป็นอดีตคนไร้บ้านจาก “บ้านอิ่มใจ” ที่ได้รับการฝึกอาชีพด้านอาหารโดยวิทยากรจากโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร พร้อมทั้งมีพี่เลี้ยงจากโรงเรียนตั้งต้นดี (Restart Academy) ซึ่งเป็นวิสาหกิจเพื่อสังคม ร่วมถ่ายทอดทักษะชีวิต การทำงาน และการอยู่ร่วมกันในสังคม เพื่อป้องกันการกลับไปสู่ปัญหาเดิม
ในระยะเริ่มต้น กทม.ได้นำผลิตภัณฑ์จาก “ครัวอิ่มท้อง” มาใช้ในการประชุมและกิจกรรมภายในหน่วยงาน เพื่อสนับสนุนรายได้และสร้างความมั่นคงทางอาชีพให้กับผู้เข้าร่วมโครงการ โดยอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดผ่านการตรวจสอบมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยจากสำนักอนามัย กรุงเทพมหานครเรียบร้อยแล้ว
ผลิตภัณฑ์ของ “ครัวอิ่มท้อง” มีความหลากหลาย ทั้งขนมไทย อาทิ ขนมกล้วย ขนมฟักทอง ขนมชั ้น ขนมลืมกลืน ขนมหยกมณี ขนมต้ม ขนมเปียกปูน ขนมชักหน้า สาคู และปั้นสิบ รวมถึงเครื่องดื่มสมุนไพร เช่น น้ำอัญชันมะนาว น้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ น้ำมะตูม ตลอดจนชา กาแฟ และเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ โดยมีราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาท สำหรับชุดขนม 3 อย่าง พร้อมน้ำสมุนไพร 1 ขวด (เปลี่ยนเป็นชา/กาแฟ เพิ่ม 5 บาท)
ทั้งนี้ กรุงเทพมหานครมุ่งหวังให้ “ครัวอิ่มท้อง” เป็นต้นแบบของการสร้างงาน สร้างรายได้ และสร้างศักดิ์ศรีให้กับผู้ที่เคยประสบปัญหาชีวิต โดยใช้กลไกภาครัฐเป็นแรงสนับสนุนในระยะแรก ก่อนเชิญชวนหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนร่วมอุดหนุนและขยายโอกาสดังกล่าวให้ยั่งยืน โดยตั้งเป้าหมายเชิญชวนทุกภาคส่วนร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการ “ให้โอกาสครั้งใหม่” สนับสนุนการตั้งหลักชีวิตของพี่น้องอดีตคนไร้บ้าน เพื่อร่วมกันสร้างสังคมที่ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลังอย่างแท้จริง โดยในอนาคตอาจขยายการผลิตเพื่อให้บริการอาหารว่างสำหรับผู้สนใจต่อไป สามารถติดตามรายละเอียดได้ที่เพจเฟซบุ๊ก บ้านอิ่มใจ สำนักพัฒนาสังคม
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยได้สัมผัสโครงการเพื่อสังคมแบบนี้ ผมเห็นว่าการที่ กทม. ร่วมสนับสนุนโครงการครัวอิ่มท้อง ถือเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยพลิกชีวิตอดีตคนไร้บ้านให้กลับมามีอาชีพและรายได้ที่มั่นคงได้อย่างแท้จริง โครงการนี้ไม่ได้เป็นแค่การฝึกอาชีพเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีการดูแลทั้งทักษะชีวิต การทำงานร่วมกับผู้อื่น และการเตรียมพร้อมเข้าสู่สังคมอย่างรอบด้าน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้ผู้เข้าร่วมไม่กลับไปประสบปัญหาเดิมซ้ำอีก ในด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตออกมา ผมเห็นว่ามีความหลากหลายและรักษามาตรฐานความสะอาดอย่างเข้มงวด ไม่ว่าจะเป็นขนมไทยโบราณหลากชนิด เช่น ขนมกล้วย ขนมหยกมณี หรือเครื่องดื่มสมุนไพร เช่น น้ำอัญชันมะนาว และน้ำเก๊กฮวย ล้วนเป็นสินค้าที่มีความนิยมและช่วยส่งเสริมสุขภาพด้วย ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย เริ่มต้นเพียง 50 บาทต่อชุด จึงเหมาะกับกลุ่มลูกค้าในวงกว้าง และยังส่งเสริมให้ผู้บริโภคหันมาเลือกสนับสนุนสินค้าจากคนกลุ่มนี้ด้วยความรักและความเข้าใจ ผมมองว่าแนวทางของโครงการครัวอิ่มท้องนั้นน่าสนับสนุนให้หน่วยงานทั้งในภาครัฐและเอกชน ตลอดจนประชาชนทั่วไป ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างโอกาสครั้งใหม่ให้กับคนที่เคยประสบปัญหา เพื่อที่เราจะได้ช่วยกันสร้างสังคมที่แข็งแรงและไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลังจริง ๆ สำหรับผู้สนใจร่วมสนับสนุนหรือเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติม สามารถติดตามได้ที่เพจเฟซบุ๊ก บ้านอิ่มใจ สำนักพัฒนาสังคม ซึ่งถือเป็นช่องทางที่สะดวกและเข้าถึงง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการมีส่วนร่วมในโครงการดี ๆ นี้
