จากประสบการณ์ตรงของผม เวลาทานอาหารที่มีความมันหรือเลี่ยนเกินไป ผมมักจะหาเครื่องเคียงหลากหลายชนิดมาช่วยแก้เลี่ยน เช่น น้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ด หรือผงประรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารมีมิติยิ่งขึ้น ทั้งนี้ การเปลี่ยนรสด้วยการจิ้มไปเรื่อยๆ ช่วยเบรกความเลี่ยนและทำให้อาหารสดใหม่อยู่เสมอ เหมือนที่บอกว่า "สดเหมือนจมทะเล" จริงๆ นอกจากนี้ ผมยังชอบให้มีเมนูหลากหลายเข้ามาสอดแทรกในมื้อนั้น เช่น ผักสด น้ำส้มสายชู หรือเครื่องดองที่รสชาติเปรี้ยว จะช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก วิธีนี้นอกจากจะทำให้อาหารอร่อยขึ้นแล้ว ยังทำให้ท้องไม่อืดและย่อยง่ายขึ้นด้วย ถ้าใครเบื่ออาหารเลี่ยนๆ ลองเอาวิธีจิ้มเครื่องเคียงเปรี้ยว เผ็ด หรือเพิ่มผงประรสที่กลมกล่อมดู จะช่วยให้รสชาติอาหารสดขึ้น และกินได้อย่างสนุกสนานขึ้นครับ