Pan pork will heal🥢

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “โชติกาหมูกระทะ” เพราะอยากรู้ว่าสาขาใหม่เป็นยังไง ขอแชร์จากที่ไปลองที่ “โชติกา หมูกระทะ สาขา 2” แถวเคหะบางพลีมาแบบเร็ว ๆ เผื่อช่วยตัดสินใจค่ะ ร้านเป็นหมูกระทะเปิดใหม่ บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างโล่ง นั่งสบาย เหมาะกับทั้งไปกับเพื่อน หลังเลิกงาน หรือไปกินแบบครอบครัว ไฮไลต์ที่อยากให้โฟกัสคือ “น้ำจิ้มสูตรโคราช” ของร้านนี้เลย รสจะออกเผ็ดนัว ๆ หอมเครื่อง ปรุงมาแบบมีเอกลักษณ์ กินกับหมูหมักแล้วเข้ากันมาก ส่วนตัวชอบเอามาคลุกกระเทียม/พริกเพิ่มนิดหน่อย (ถ้ามีให้ตัก) จะยิ่งสะใจ สายชอบรสจัดน่าจะถูกใจ แต่ถ้าใครไม่กินเผ็ด แนะนำลองแตะทีละนิดก่อนแล้วค่อยเพิ่ม ทริคเล็ก ๆ เวลาไปกินหมูกระทะให้ฟินขึ้น (เราใช้บ่อย): 1) ตอนเตาเริ่มร้อน ให้เอามันหมู/หมูสามชั้นลงย่างก่อน แล้วค่อยเอาหมูหมักลงตาม จะช่วยให้กระทะไม่ติดและหอมขึ้น 2) วางผักหรือเห็ดรอบ ๆ กระทะให้โดนน้ำซุป จะได้ซดน้ำร้อน ๆ ไปด้วย ไม่เลี่ยน 3) ถ้าชอบเนื้อไม่แข็ง ให้ย่างแบบพอดีสุก แล้วจิ้มตอนร้อน ๆ จะนุ่มกว่าไม่ต้องย่างนาน สำหรับคนที่อยู่โซนเคหะบางพลี หรือกำลังหาร้านหมูกระทะแถวบางพลีที่เดินทางไม่ยาก สาขา 2 นี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าลอง เพราะจุดเด่นคือรสน้ำจิ้มจริง ๆ ใครไปลองแล้วชอบเมนูไหนเป็นพิเศษ ลองมาแชร์กันได้ จะได้ตามไปชิมต่อค่ะ