คิดถึงอาหารเวียดนาม 🤩🥢🇻🇳

เมื่อลองไปเยือนฮานอย ประเทศเวียดนาม ผมได้ลองชิมร้านอาหารตามคำแนะนำในหลายๆ ร้านทั้งร้านดังและร้านลับที่ซ่อนอยู่ในซอกซอย ซึ่งแต่ละร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างชัดเจน โดยเฉพาะเมนูเฝอไก่ที่หลากหลายให้เลือกตามส่วนต่างๆ ของไก่ เช่น เฝอไก่อก เฝอไก่สะโพก หรือแม้แต่เฝอไก่เครื่องใน ที่มีรสชาติกลมกล่อมและน้ำซุปที่หอมกลิ่นเครื่องเทศแบบไทย-เวียดนาม อีกเมนูที่ผมชอบคือเฝอแห้งที่มีรสชาติกลมกล่อมแตกต่างจากเฝอน้ำ และที่ขาดไม่ได้คงเป็นปอเปี้ยะเวียดนามที่กรอบและสดใหม่ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดช่วยเพิ่มความอร่อย นอกจากนี้ผมยังได้สัมผัสร้านชาบูปลาที่ขึ้นชื่ออย่าง "Chả cá Thăng Long" ซึ่งได้รับรางวัลมิชลิน เสิร์ฟปลาผัดขมิ้นที่แสนอร่อยและพิถีพิถัน การไปชิมอาหารจึงเป็นความสนุกที่ช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ในรสชาติและวัฒนธรรมการกิน นอกจากนี้ราคาของอาหารที่ฮานอยยังถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพและรสชาติ ทำให้คนรักอาหารเวียดนามอย่างผมยังอยากกลับไปลิ้มลองอีกครั้ง การสั่งอาหารที่ร้านต่างๆ ส่วนใหญ่จะมีเมนูชัดเจน เช่น ร้านเฝอไก่ RGN Phở Gà Nguyệt ที่แบ่งประเภทเส้นเป็นน้ำซุปร้อนหรือเฝอแห้ง แล้วเลือกเนื้อไก่ที่ต้องการตามหมายเลขในเมนู อีกทั้งร้านอาหารมิชลินหลายร้านยังใส่ใจรายละเอียดในการให้บริการ เช่น การเสิร์ฟที่ปรุงสดใหม่หน้าลูกค้า ทำให้ความอร่อยมากขึ้นและประทับใจมากขึ้นด้วย ผมแนะนำว่าถ้าใครไปฮานอยควรลองชิมหลายๆ ร้านและหลายเมนู จะได้สัมผัสรสชาติแท้ของอาหารเวียดนามอย่างครบถ้วนจริงๆ