เฝอเวียดนาม เมนูเส้นที่คุณไม่ควรพลาด✨💫

หลายคนเห็นในเมนูแล้วสงสัยเหมือนกันว่า “ชาเวียดนาม” คืออะไร ต่างจากชาไทยหรือชาจีนยังไง? จากที่เราได้ลองที่เฝอ54 ประชาชื่น (มื้อเดียวกับเฝอและหม้อเฝอชาบูที่เดือดๆ ใส่เส้นเฝอ ผัก เห็ดเข็มทอง แล้วจิ้มน้ำจิ้มกระเทียมพริกเขียว/น้ำจิ้มเข้มๆ) บอกเลยว่าชาเวียดนามเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยบาลานซ์มื้อนี้ได้ดีมาก โดยรวม “ชาเวียดนาม” ที่ร้านอาหารเวียดนามในไทยมักจะเป็นชาโทนหอม นุ่ม ดื่มง่าย ไม่หวานจัด ถ้าเป็นแบบเย็นจะสดชื่นมาก เหมาะกับวันที่กินอะไรซดน้ำซุปหรือมีน้ำจิ้มรสจัดๆ เพราะมันช่วยล้างปากและตัดความเลี่ยนจากเนื้อหมูสไลด์/เนื้อวัวสไลด์ได้ดี เวลาเราคีบเส้นเฝอขึ้นมาจิ้มน้ำจิ้มสีส้มแดงแล้วตามด้วยชาเย็นๆ คือเข้ากันสุดๆ ทริคสั่ง “ชาเวียดนาม” ให้ได้รสที่ชอบ (อันนี้เป็นประสบการณ์ส่วนตัว ใช้ได้กับหลายร้านนะ) 1) ถ้าชอบหอมชาแบบชัดๆ: ลองบอกพนักงานว่า “ขอเข้มหน่อย/ชาหอมๆ” บางร้านปรับความเข้มได้ หรือให้ชาชงนานขึ้น 2) ถ้ากลัวหวาน: ขอ “หวานน้อย” ไปเลย จะได้ไม่กลบรสชา และยังดื่มคล่อง 3) ถ้ากินกับของทอด/ปอเปี๊ยะ: แนะนำแบบเย็น เพราะสดชื่นและตัดมันได้ไว 4) ถ้ากินกับเฝอน้ำซุป: แบบอุ่นหรือเย็นก็ได้ แต่เราชอบเย็น เพราะช่วยรีเฟรชระหว่างซดน้ำซุป อีกอย่างที่เราแอบชอบคือ ชาเวียดนามมักเสิร์ฟมาในแก้วที่ดื่มเพลินๆ ไม่หนักท้อง เหมาะกับคนที่อยากมีเครื่องดื่มติดโต๊ะระหว่างรอหม้อเฝอชาบูเดือด หรือระหว่างค่อยๆ ลวกผักกับเนื้อ แล้วสลับจิ้มน้ำจิ้มสองแบบที่ร้านให้มา ถ้าคุณเป็นสายลองของใหม่ แต่ไม่อยากเสี่ยงกับรสชาติแปลกๆ ชาเวียดนามถือเป็นเมนูเซฟๆ ที่สั่งง่ายมาก แนะนำให้ลองสั่งคู่กับเฝอหรือชุดหม้อเฝอชาบูเวียดนาม รับรองว่ามื้อนี้จะครบทั้งอิ่มและสดชื่นค่ะ