It's like eating cold medicine ⁉️ yam wasabi rice
It's like eating cold medicine ✨
"Somehow my throat is irritating."
I feel chills.
I want to eat such a cold first,
Medicinal food to protect the body 🍚✨
Even if you don't want to do anything, you can make it quickly,
Amulet recipe that you can eat without appetite ♡
🌿 (for 2-3 people)
• 400 g long potatoes
• Soy sauce tablespoon 4
• Mirin tablespoon 3
• Sake tablespoon 1
• Vinegar tablespoon 1
• Amount of wasabi to your liking
🍳.
① Stick the yam into a fork and lightly roast it to burn off the beard part of the root.
Slice thinly with a slicer.
It is OK to peel.
② Put soy sauce, mirin, sake and vinegar in a small pot and heat to remove alcohol.
③ Mix sliced yam and sauce to complete.
It's delicious to eat right away,
If you leave it for a day, the taste will become familiar and it will be even more delicious ◎
④ Serve on rice and top with egg, perilla, green onion, seaweed etc.
🌿 Yakuzen Point
・ Nagaimo
Food that regulates the stomach and intestines and moisturizes the lungs.
Build the foundation of immunity,
It leads to a body that is hard to beat a cold.
・ Wasabi
It warms the body and works on the disorders of the nose and throat.
In the early days of a cold
Scatter excess water and prevent runny nose.
· Rice
Supplement "qi (energy)" and support physical strength.
In yakuzen, feeding the stomach and intestines is the basis of cold prevention.
私がこの「長芋わさび飯」を推したいのは、風邪のひきはじめって“がっつり食べる元気はないのに、何か入れたい”日が多いから。特に喉がイガイガしたり、鼻水が出て味が分かりにくいときは、さっぱりしたタレ＋わさびの香りがちょうどよくて、白ごはんが意外と食べられます。 ■食べやすくするコツ（食欲がない日向け） ・長芋はできるだけ薄くスライス：口当たりが軽くなって、つるんと入ります。 ・タレは「温かいまま」混ぜる：冷たいより香りが立って、食欲が戻りやすい体感。アルコールを飛ばしておくと、家族でも食べやすいです。 ・わさびは“後のせ”が安心：最初は少なめ→途中で追いわさびすると刺激を調整できます。 ■鼻水・喉が気になるときのおすすめトッピング ・大葉：香りが爽やかで、体を温めたいときにも相性◎。 ・刻みねぎ：風味が増して「鼻が詰まってる日でもおいしい」と感じやすいです。 ・海苔：香りで満足感が出るので、少量ごはんでも食べた気になります。 ・卵（温玉 or 卵黄）：刺激が強く感じる日は卵でまろやかにすると食べやすい。 ■作り置きするなら（味しみでさらにおいしい） 私は夜に仕込んで、翌朝に“お守りごはん”として食べることが多いです。清潔な保存容器に入れて冷蔵で1〜2日を目安に。長芋は水っぽくなりやすいので、食べる直前に海苔や大葉をのせると風味が落ちにくいです。 ■長芋の栄養をムダにしない小ワザ 長芋は加熱しすぎると食感が変わるので、基本は生のままがおすすめ。皮をむく派でもOKですが、私はヒゲ根を炙ってから洗い、気になる部分だけ薄くむいて使うこともあります（時短にも）。 ■こんなときは無理しないで 喉の痛みが強すぎる、発熱が高い、食べるとむせる…などのときは、刺激物（わさび）を控えて、まずは消化の良いお粥やスープに切り替えています。回復してきたタイミングで、わさび少なめから再開すると食べやすいです。 「長芋×わさび」ってシンプルなのに、私史上最強のご飯のお供になりがち。風邪っぽい日の“鼻水ご飯”に悩んだら、一度試してみてください。