เมนูทำง่าย บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง สไตล์พนักงาน fulltime 💕
เมื่อทำงานมาแล้วทั้งอาทิตย์ จะปล่อยให้เสาร์-อาทิตย์ว่างได้ยังคะ ทำเอง กินเองไปเล้ย !! วันนี้เลยขอมาบอกสูตรหมักหมูแดงสไตล์บ้านเราค่ะ
❤️ สูตรหมักหมูแดง (สันคอหมู 1 kg.)
วัตถุดิบ
ซีอิ๊วขาว 3 ชต.
ซอสหอยนางรม 2 ชต.
น้ำตาลทราย 3 ชต.
กระเทียมสับ 1 ชต.
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยขาว 1 ชช.
ผงพะโล้ 1 ชช.
สีแดง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
โดยหมักทิ้งไว้ข้ามคืน หรือ 8 ชม.นะคะ
การทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงเองที่บ้านไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดค่ะ จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาทำงานมาหนัก ๆ ตลอดสัปดาห์ รู้สึกว่าการได้ทำอาหารเมนูโปรดง่าย ๆ อย่างบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง เป็นการพักผ่อนและผ่อนคลายที่ดีมากๆ นอกจากจะได้กินของอร่อยที่เราทำเองแบบสุขใจ ยังรู้สึกภูมิใจในความตั้งใจและพัฒนาฝีมือไปในตัวด้วย หมูแดงที่หมักไว้ข้ามคืนช่วยให้เนื้อนุ่ม พร้อมซอสที่มีรสชาติเข้มข้นพอดี การใช้ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงพะโล้ รวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นการสร้างความหอมกลมกล่อมที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติ นอกจากนี้ การเจียวกระเทียมด้วยตัวเองก่อนปรุงยังเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเกี๊ยวแบบบ้าน ๆ ที่สดใหม่ ตัวเกี๊ยวเองก็สามารถปั้นเอง ทำให้อร่อยและสะอาดตามที่ชอบได้เลย ส่วนเส้นบะหมี่ถ้าได้มาก็จะสะดวกขึ้น แต่ถ้าอยากเพิ่มความสนุก อาจลองทำเส้นบะหมี่เองแบบง่าย ๆ ด้วยแป้งและน้ำเปล่า ผสมจนได้เส้นสด ๆ ก็น่าลองไม่น้อย เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารในวันธรรมดา วันหยุดสุดสัปดาห์นี่แหละโอกาสดีที่เราจะได้ลิ้มลองอาหารจานโปรดที่เราปรุงเอง "ทำเอง กินเอง" ไม่เพียงอร่อยแล้ว ยังสุขใจกับความภาคภูมิใจในมือทำของตัวเองอีกด้วยค่ะ สุดท้ายนี้แนะนำให้เตรียมเครื่องปรุงให้ครบตามสูตรแล้วหมักไว้ข้ามคืนจะดีที่สุด และอย่าลืมใช้เครื่องเทศอย่างผงพะโล้กับพริกไทยขาวให้พอดี จะช่วยเพิ่มความหอมกับรสชาติของหมูแดงได้มากทีเดียว
