レモンドロップゼリーショット🍋
今日は、k'harpに沿ってゼリーショットを作ってみましょう。作りやすくてかわいいです。全国の酸っぱい塩コショウで本当に食べれば食べるほど。😂
ถ้าใครเสิร์ชหา “lemon shot” แล้วอยากทำเองที่บ้าน แบบที่เป็น Lemon drop jello shots ฉันลองทำแล้วรู้สึกว่าเป็นเมนูที่ “ง่าย + คิ้วท์” มาก เหมาะทำไปปาร์ตี้หรือทำเล่นวันหยุด เพราะใช้ของไม่กี่อย่าง แต่ได้ความสดชื่นแบบเลมอนเต็มๆ สิ่งที่ฉันใช้หลักๆ จะมี เจลาตินผง/แผ่น, น้ำร้อน, น้ำเลมอน (หรือเลมอนคั้นสดยิ่งหอม), น้ำตาลเล็กน้อย และถ้าทำเวอร์ชันผู้ใหญ่ก็เติมแอลกอฮอล์ใสๆ อย่างวอดก้า (แนว lemon drop) ได้ แต่ถ้าอยากทำแบบกินได้ทั้งบ้านก็ใช้โซดา/น้ำเลมอนเพิ่มแทนได้เหมือนกัน ทริคที่ช่วยให้ jello shots เซ็ตสวย ไม่เละ 1) ละลายเจลาตินให้หมดจริงๆ: ฉันจะละลายในน้ำร้อนก่อน แล้วค่อยตามด้วยส่วนผสมอื่น อย่าใจร้อน เพราะถ้าเม็ดเจลาตินไม่ละลาย เวลาแช่จะเป็นไตๆ 2) อุณหภูมิสำคัญ: หลังละลายเสร็จพักให้พออุ่นก่อนค่อยเติมน้ำเลมอน/แอลกอฮอล์ จะช่วยให้กลิ่นยังดีและไม่แยกชั้นง่าย 3) สัดส่วนไม่ต้องแรงเกิน: ถ้าใส่แอลกอฮอล์เยอะเกิน เจลจะเซ็ตช้า/ไม่เซ็ต ฉันจะค่อยๆ เพิ่มทีละนิดจนได้ความเข้มที่ชอบ 4) แช่เย็นให้ถึงเวลา: ปกติฉันแช่อย่างน้อย 3–4 ชม. หรือค้างคืนไปเลย ตื่นมาคือเด้งสวย ไอเดียทำให้เป็น “Lemon drop” แบบน่ารัก - ใช้ถ้วยช็อตเล็กๆ หรือถาดซิลิโคนทรงเลมอน ทำออกมาแล้วดูเหมือนลูกอม - ก่อนเทส่วนผสม ลองแตะแป้งน้ำตาลบางๆ ที่ขอบถ้วย (สไตล์ lemon drop candy) จะได้ฟีลเปรี้ยวหวาน - ใส่ผิวเลมอนขูดนิดเดียว กลิ่นจะหอมมาก แต่ระวังอย่าขูดโดนส่วนสีขาวเยอะ เดี๋ยวขม ส่วนที่ฉันชอบที่สุดคือ “กินคู่พริกเกลือ” จริงๆ มันเข้ากันแบบงงๆ เลยค่ะ ความเปรี้ยวของเลมอนกับความเค็มเผ็ดนิดๆ ทำให้รสชัดขึ้น กินแล้วหยุดยาก ใครทำ Lemon shot ครั้งแรก ลองแบ่งทำ 2 แบบ: แบบหวานนิดสำหรับกินเปล่าๆ และแบบเปรี้ยวจัดไว้จิ้มพริกเกลือ รับรองสนุกขึ้นเยอะ
