การทำผัดคะน้าปลากระป๋องเป็นเมนูที่สะดวกรวดเร็ว เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบชีวิตง่าย ๆ แต่ยังอยากกินอาหารรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ ส่วนตัวผมมักเลือกใช้ปลากระป๋องเกรดดีที่มีรสเค็มพอดี ทำให้ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเยอะ จุดเด่นของเมนูนี้คือการผัดคะน้าให้ยังกรอบและเขียวสดอยู่ วิธีการคือใช้ไฟแรงผัดเร็ว ๆ ใส่น้ำมันน้อย ใช้ปลากระป๋องบดเล็กน้อยผสมกับน้ำมันเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ เมื่อนำมาผสมกับคะน้าจะช่วยสร้างความนัวให้กับจานอาหาร นอกจากนี้ สามารถเติมกระเทียมสับหรือพริกแห้งคั่วเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมหรือเผ็ดเล็กน้อยตามความชอบ อีกวิธีที่ผมลองแล้วติดใจคือการใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยเพื่อเสริมความกลมกล่อมให้กับรสชาติ เมนูนี้ยังเหมาะกับการเป็นอาหารจานด่วนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ไม่อยากยุ่งยากก็สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที ทั้งยังสามารถเพิ่มโปรตีนอื่น ๆ อย่างไข่ดาวหรือไก่ย่างข้างๆ เพื่อให้มื้ออาหารครบถ้วนมากขึ้น ลองทำดูแล้วจะรู้สึกว่าการใช้ปลากระป๋องกับคะน้าเป็นคู่หูที่ลงตัวมากสำหรับผู้ที่ชอบเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยได้ในทุกวัน